豌豆发芽了还可以吃吗 豌豆发芽了怎么做好吃!

2021年3月20日08:46:21 发表评论 0 次浏览

一般来说新鲜的豌豆吃起来都是十分脆嫩的,但是有时候买回来的豌豆忘记吃了就容易出现发芽的情况,那发芽的豌豆还可以吃吗?
豌豆发芽了还可以吃吗 豌豆发芽了怎么做好吃!

豌豆发芽了还可以吃吗

可以吃。

豌豆发芽之后就变成了豆芽,一般被称为豌豆芽,豌豆芽中并不含有毒性物质,想吃的话当然是可以吃的。

而且豌豆芽中所含的营养物质非常丰富,相对于新鲜的豌豆来说其中含有较多的钙元素,食用后可以为人体补充一定的钙,从而增强人体骨骼的密度,促进骨骼的健康,因此对于预防骨质疏松有较好的作用。

豌豆发芽了怎么做好吃

凉拌或者大火炒。

豌豆发出的芽中含有较多的水分,吃起来口感是十分脆嫩爽口的,建议可以焯水后用来凉拌或者大火炒等,吃起来都是非常好吃的。

但是需要注意的是,无论是焯水后凉拌还是大火炒,都需要避免烹饪太长的时间,不然时间太长的话就会造成豌豆芽中营养成分的流失,而且还会使豌豆芽的口感下降。

豌豆发芽了可以种吗

可以。

豌豆发芽之后是可以用来种的,一般来说将其放到温暖的地方养护5-7天左右就能看见发出明显的根苗了。

等到豌豆苗完全长出来之后就可以割下一茬一茬的豌豆苗炒着吃了,新鲜的豌豆苗吃起来是十分脆嫩的,如果不想吃的话也可以将长好的豌豆苗作为绿化植物来装饰空间,起到净化空气的作用。

吃豌豆的禁忌

1、蛋白质过敏者:豌豆中含有较多的蛋白质,对于一些对蛋白质过敏的人群来说食用豌豆后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、腹泻的症状,因此对于此类人群来说是不建议食用豌豆的。

2、消化不良者:豌豆的质地比较硬,而且其中含有较多的蛋白质,食用后会对肠胃造成较大的负担,因此对于一些腹部胀气、消化不良的人群来说最好是少吃或不吃,以免食用后出现身体不适的症状。

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