羊肚菌哪些人不宜吃 小孩吃羊肚菌会早熟吗!

2021年3月19日08:46:15 发表评论 0 次浏览

羊肚菌具有高蛋白,低脂肪的特点,营养和药用价值都很高,但日常并非人人都适宜吃羊肚菌,如以下人群是不宜吃羊肚菌的。
羊肚菌哪些人不宜吃 小孩吃羊肚菌会早熟吗!

易过敏体质者不宜吃

羊肚菌作为一种珍贵的可食用菌类,大部分的人群都可以食用,但是又由于它是发物的一种,其中携带有一些易致敏物,有小部分易过敏体质的人群食用之后会诱发过敏反应,产生皮肤红肿、长荨麻疹、瘙痒等不适,因此建议易过敏体质者最好慎吃羊肚菌。

脾胃虚弱者不宜吃

羊肚菌中膳食纤维丰富,100克可食用的部分含有7%左右的粗纤维,膳食纤维有促进肠胃蠕动,改善便秘的作用,但是却很难消化,需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全,对于本身脾胃虚弱,消化不好的人来说,吃羊肚菌会加重其肠胃负担,所以不宜食用。

皮肤有宿疾者不宜吃

羊肚菌是动风食物,能够引发旧疾,《随息居饮食谱》中是这样提到菌类食物:“痧痘后,产后,病后忌之,性能动风故也”,所以患有顽固性皮肤瘙痒的人,不宜食用羊肚菌否则会导致病情加重或诱发旧疾。

腹泻便溏者不宜吃

羊肚菌中含有含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、多糖、氨基酸成分,适量食用具有降血糖、提高免疫、促进食欲、润肠通便的作用,但对于腹泻便溏者来说,过量食用容易加重其病情,不利于身体康复。

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