银耳泡久了会有毒吗 冬天银耳泡了三天还能吃吗!

2021年3月12日08:46:13 发表评论 0 次浏览

我昨天去超市的时候买了一些银耳,准备煮银耳吃,首先是先将银耳泡一泡,不过我晚上好像泡得有些久了,银耳泡久了会有毒吗?下面一起来看看吧!
银耳泡久了会有毒吗 冬天银耳泡了三天还能吃吗!

银耳泡久了会有毒吗

泡久了会有一定的毒副作用。

银耳本身是营养丰富的食材,银耳中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等营养物质,食用银耳可以为身体补充营养元素,起到促进代谢、提高身体免疫力的作用,但是,如果在银耳烹饪前,将银耳放在水里浸泡过久的话,会出现银耳被细菌污染的可能性,细菌大量繁殖后,再食用银耳,可能会引起一些毒副作用,食用后对健康不利,因此,建议不要食用久泡后的银耳。

冬天银耳泡了三天还能吃吗

建议不要吃。

一般来说,夏天浸泡银耳不宜超过6个小时,冬天浸泡银耳不宜超过24小时,冬天银耳泡了三天,在银耳内部已经被细菌给污染了,吃了这样的银耳,很大几率会闹肚子,从健康的角度来说,建议不要食用。

建议:可以重新泡一份银耳,这样,既避免了误食有毒银耳,也可以解决嘴馋的问题。

银耳为什么不能天天吃

天天吃银耳可能会拉肚子。

在银耳里面含有大量的胶质和膳食纤维,食用银耳具有润滑肠道的作用,偶尔吃银耳,可以起到润肠通便、排毒养颜的作用,天天吃银耳,润滑的作用过强,很有可能会出现腹泻的情况,对肠道健康不利,因此,一般不建议天天吃银耳。

小贴士:银耳虽好,但不建议天天食用,建议一般人群一周食用2-3次为佳,肠胃不是很好的人群一周吃1次为佳。

怎么煮银耳汤才粘稠

1、将银耳充分的进行浸泡

银耳汤想要煮得粘稠,银耳的发泡状态很重要,一般来说,在煮银耳之前,将银耳放在容器中经过充分的浸泡,银耳煮出来也会比较的粘稠。

2、小火久煮

银耳久煮,胶质才容易析出,从而产生一种口感很粘稠的感觉,因此,在煮银耳的时候尽量用小火煮,而不是用大火来煮。

具体步骤:

材料:莲子,银耳,枸杞,冰糖。

1、准备莲子50g,白银耳一朵,提前浸泡6小时。

2、将银耳摘取蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净。

3、砂锅中倒入适量水,然后放进银耳和莲子。

4、大火把水烧开后,转小火慢炖1小时。

5、最后加入枸杞和冰糖。

6、继续加热至冰糖融化,即可关火。

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