春笋干的功效与作用 笋干的禁忌人群!

2021年3月12日08:46:19 发表评论 0 次浏览

笋干是低脂、低糖、多膳食纤维的食品,不仅可以一年四季食用,而且营养价值非常高,特别适宜便秘、高血压、高血脂、高血糖等人群吃,日常食用还对自身具有以下功效和作用。
春笋干的功效与作用 笋干的禁忌人群!

开胃健脾

春笋中含有一种白色的含氮物质,这种成分构成了春笋特有的清香,将春笋干制,然后和各类食材一起烹煮,鲜味会更为突出,使菜肴更具美味更诱人,让人食欲大增,有利于食品的摄入,开胃、促消化。

减肥瘦身

笋干所含的热量很低,100克笋干只有27卡路里,对于需要减肥的人来说,是一种很好的选择。笋干还含有丰富的纤维成分,食物中的油脂会不断地被笋干纤维吸附,随着废物排出体外,从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积,能帮我们抑制饥饿感,所以吃笋干能达到健身减肥的目的。

清热化痰

春笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值,中医认为春笋味甘,微苦性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便,在名医别录记载其主消渴、利水道、益气,可久食。《本草纲目拾遗》说,其利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀,尤主善于清热化痰。

通便排毒

笋干中的粗纤维含量是比较高的,在进入人体肠道之后,其体积可以吸水膨胀数倍,这样能够促进肠道蠕动,加快粪便及时排出体外,对于预防便秘、缓解便秘有着重要的作用。同时这些粗纤维还可以连同身体内一些毒素一起排出体外,起到排毒的作用。

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