荠菜焯水后放冷冻能保存多久 荠菜烫熟没放盐隔天可以吃吗!

2021年3月10日08:45:42 发表评论 0 次浏览

荠菜是一种在春天应季而食的野菜,其营养成分丰富,食用价值较高,一般吃之前为了去除其中的草酸会提前进行焯水处理,但焯水后的荠菜保存时间较短,不知道荠菜焯水后放冷冻能保存多久呢?
荠菜焯水后放冷冻能保存多久 荠菜烫熟没放盐隔天可以吃吗!

荠菜焯水后放冷冻能保存多久

1个月为好。

将荠菜焯水,焯水的时候放入适量的食盐,焯好水后,把荠菜沥干水分或者用手团成球状,放到塑料袋中密封好后,放入冰箱的冷冻区进行保存。

或是将荠菜裹上面粉蒸两分钟,然后和上一种方法一样,团成球用塑料袋密封后冷冻,这两种方法特别适合储存野菜,能长时间保存,但最好在一个月内食用完毕,以保证营养不流失和口味不变。

野菜焯水后冷冻三个月能吃吗

不建议食用。

野菜一般是春季大批量上市,而且过了季节后就没有鲜货了,因此很多人会采取冷冻的方式来长期保存,但冻过的野菜也不能存放时间过长,否则野菜的营养价值会逐渐流失,口感也大打折扣,而且还可能滋生细菌等有害微生物,导致食用过后出现腹痛、腹泻等不适症状,一般野菜焯水后冷冻三个月就不要吃了,如果是野菜焯水后做成饺子的话,没有变质的情况下可以吃。

冷冻后的荠菜怎么吃好

冷冻的荠菜最好炒食、炖食或者包饺子食用。

常见吃法为荠菜猪肉饺子,不仅荤素搭配营养丰富,而且口感鲜嫩爽口,具有清热解毒,止血,降压的功效,但不建议凉拌,因为冷冻的荠菜中含有大量的寒凉之气,凉拌吃的话寒凉之气会进入人体,食用过多容易出现拉肚子的情况;另外解冻荠菜不可采取热水解冻,否则荠菜会变得软烂寡味不好吃。

荠菜烫熟没放盐隔天可以吃吗

没放冰箱保存的话不能吃。

荠菜焯烫熟了以后,最好是等荠菜冷却,捞出沥净水分,再用手稍微挤一下,装入保鲜袋,扎好袋口放入冰箱冷藏或冷冻室里保存起来,以避免细菌等有害物质的滋生和繁殖,若是隔夜常温放置的话,在春天温度适宜的条件下,荠菜很容易变味变质,误食可能导致食物中毒的现象,是不能继续食用的。

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