菠菜能生吃吗 菠菜吃了拉肚子怎么回事!

2021年3月9日08:46:22 发表评论 0 次浏览

菠菜作为一种常见的蔬菜,可不可以直接生吃呢?菠菜之后出现了拉肚子的情况又是怎么回事呢?让我们一起来看看吧。
菠菜能生吃吗 菠菜吃了拉肚子怎么回事!

菠菜能生吃吗

不建议生吃。

菠菜是不建议直接生吃的,因为菠菜当中草酸含量很多,直接生吃的话口感不是很好,另外直接生吃会导致草酸含量摄入过多。过多的摄入草酸会影响机体会钙、镁离子以及蛋白质等营养成分的吸收,并且还会和这些成分反应生成沉淀物,这样既会增加肠胃的负担,还会增加患结石的风险。

所以建议将菠菜烹饪熟吃比较好,且在烹饪之前最好能对菠菜进行一下焯水。

菠菜焯水多久去除草酸

1-2分钟。

在对菠菜进行焯水时,一般水开之后将菠菜放入水中烫1-2分钟左右即可,这样既能去除部分草酸含量,又能保存菠菜的营养和口感。如果时间再长的话,就会导致菠菜中营养成分过多流失,并且还会将菠菜烫软,菠菜口感就会下降,并且时间一长还会使烫出来的菠菜颜色发黄。

菠菜吃了拉肚子怎么回事

没洗干净

在吃菠菜之前一定要将菠菜清洗干净,最好是能用盐水浸泡清洗,这样才能将其表面的农药残留去掉。如果没有清洗干净就食用的话,就会对肠胃造成刺激,很容易出现拉肚子的情况。

自身原因

吃完菠菜之后如果出现了拉肚子的情况的话,还可能是自身原因导致的,菠菜当中含有的纤维素成分具有一定促进肠胃蠕动的作用,如果本身肠胃功能比较弱的话,食用完之后就可能会出现拉肚子的情况。

菠菜为什么不能和豆腐一起吃

菠菜当中含有丰富的草酸成分,而豆腐当中含有丰富的钙质以及蛋白质成分。草酸与钙质以及蛋白质结合会发生反应生成沉淀物质,这样会影响机体会营养成分的吸收,并且还会增加肠胃的负担,同时还会增加患结石的几率。

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