土豆炖牛肉炖多久 土豆炖牛肉可以放香菇吗!

2021年3月9日08:45:51 发表评论 0 次浏览

土豆和牛肉都是生活中常见的食材,深受人们的喜爱和欢迎,很多人喜欢吃,那么土豆炖牛肉炖多久?土豆炖牛肉可以放香菇吗?
土豆炖牛肉炖多久 土豆炖牛肉可以放香菇吗!

土豆炖牛肉炖多久

一般需要炖1个半小时左右。

土豆炖牛肉的主要食材是土豆和牛肉,其中土豆是比较好煮熟的,一般只需要煮30分钟左右就可以熟,但由于牛肉比较的难煮,焯水之后还需要使用中火慢炖1小时左右,一般将牛肉慢炖一小时左右,之后加土豆炖30分钟左右就差不多了,所以土豆炖牛肉需要炖一个半小时左右的时间才能熟。

土豆炖牛肉可以放香菇吗

可以放。

很多人认为土豆炖牛肉是不需要放香菇的,但其实土豆、牛肉以及香菇都是平性的食物,这三者食物之间并没有相克的地方,土豆炖牛肉中加香菇,可以帮助增强其营养价值,其次香菇具有特殊的香气,可以帮助增强人体的食欲,所以土豆炖牛肉是可以放香菇的。

土豆炖牛肉可以隔夜吃吗

最好是不吃。

正常情况下生活中土豆炖牛肉是不建议隔夜吃的,都是吃多少做多少,一方面是因为隔夜的食物口感不好,要是保存不当,还可能会滋生细菌以及微生物,食用之后不利于人体胃肠道健康。

其次就是土豆中含有一定的硝酸盐,隔夜之后,硝酸盐很容易转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐具有很强的氧化性,食用之后容易加速人体衰老,降低血红蛋白活性,出现胸闷、呼吸不畅、缺氧、头晕等不适症状发生。

土豆炖牛肉的做法

材料:土豆、牛腩、姜片、香叶、八角、花椒、冰糖、生抽、料酒、食盐、老抽。

做法:

1、牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火煮去腥。

2、期间土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用。

3、然后锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、翻炒一会儿,加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉,一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子,转小火炖60分钟。

6、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,加适量食盐调味。

7、最后盖上盖子炖15-20分钟,开盖收汁即可出锅。

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