春笋是什么时候长出来的 春笋是发物吗!

2021年3月7日08:45:42 发表评论 0 次浏览

春笋是春天的应季美食佳肴,一般气候逐渐变得暖和的时候就可以开挖春笋了,但具体春笋是几月份长出来的食物,大部分其实并不清楚,下面就来详细说说有关春笋的采挖季节等事项,赶紧来了解一下吧。
春笋是什么时候长出来的 春笋是发物吗!

春笋是什么时候长出来的

一般春季3-5月份的时候会长出春笋。

正常情况下,每年的3月中下旬一直到清明前后,是挖春笋的最佳时间,不过地区温度不同使每年春笋生长可能早可能晚,所以春天来了一定要常到竹林走动观察,春笋冒头就要尽快挖了,否则冒头的春笋很快长高就不能吃了。

另外根据竹子品种的不同,春笋长出来的时间也会不一样,一般散生竹在3-5月份的时候会长出春笋出来;丛生竹一般在3-5月份的时候发芽,6-8月份的时候发笋;混生竹生一般在5-7月份的时候发笋。

春笋是冬笋长出来的吗

不一定。

冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋,以毛竹笋为例,春天的毛竹笋的确就是长大的冬笋,但春笋除了毛竹笋以外,还有其他品种,如雷竹笋、早竹笋和哺鸡笋,这些竹笋就不是冬笋长出来的,因此准确的说春笋是立春后在土上冒尖或者全部出土的南竹的笋。

怎么区分春笋和冬笋

春笋和冬笋除了采挖时间不同以外,还可根据以下几点进行快速区分:

1、大小形状不同

冬笋的个头偏小,形状短粗,重量大多在三两左右;春笋个头较大,形状细长,重量大多在半斤以上。

2、笋衣颜色不同

冬笋的笋衣是金黄色的,表面没有条纹和旺盛的软毛;春笋的笋衣是褐黄色的,表面有黑色条纹和旺盛的软毛。

3、笋肉颜色不同

冬笋的笋衣和笋肉是紧紧包在一起的,笋肉是白色的;春笋的笋衣和笋肉不相连且有一些的松动,笋肉是浅黄色且带有微微的绿色。

另外挑选春笋还需注意以下四点:

1、看笋壳:一般以嫩黄色为佳,因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色,其笋肉特别鲜嫩。

2、看笋肉:颜色越白则越脆嫩,笋肉黄色者质量次之,绿色的则质量较差。

3、看笋节和笋体:鲜笋的节与节之间越是紧密,则其肉质也就越为细嫩;而看笋体,蔸大尾小的笋肉多壳少,且味道尤为脆甜鲜嫩。

春笋是发物吗

春笋在中医里面确实属于发物。

笋是一种发物,特别是春笋,食用过多容易引发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、湿疹等,会加重火热的毒邪,诱发特定体质的人群气血失常,使病情发展加重。另外,春笋因为性寒,脾胃虚弱、过敏体质、年老体弱者和孕妇最好都要慎重使用,少吃春笋。

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