莴笋藕片可以一起炒吗 莴笋不能和什么食物同食!

2021年3月4日08:46:18 发表评论 0 次浏览

这几天陆续的上市了一些莴笋,打算买两根小的和家里的莲藕一起炒了吃,那么这莴笋能不能和莲藕一起吃呢?
莴笋藕片可以一起炒吗 莴笋不能和什么食物同食!

莴笋藕片可以一起炒吗

可以一起炒。

莴笋成分主要是水分、维生素、膳食纤维、钾、镁、磷等矿物质成分,食用后对人体营养补充了有一定的帮助,从中医角度看,莴笋是凉性的食物,有清热、利尿、消肿、下乳的效果。

莲藕的成分主要是淀粉、纤维素、蛋白质以及钙、铁、钾等营养物质,食用后有通便止泻、健脾开胃、止血散瘀的功效,虽然莲藕生吃是凉性的,但是经过烹饪后其凉性会降低,因此与莴笋同食不论是成分上还是功效上都没有冲突的地方,是可以一起炒的。

莴笋藕片怎么做好吃

推荐了简单的清炒莴笋藕片,操作简单,好吃又便捷,步骤如下:

1.准备莴笋、藕各200克,将藕和莴笋洗净切片,泡入盐水中,葱、姜切末,辣椒切筒。

2.往锅里倒油,将葱、姜块、辣椒放入锅里,炒至飘香,倒入藕、莴笋翻炒5分钟。

3.加少量水继续翻炒2分钟,调入适量盐、鸡精、等汤汁味浓后即可起锅盛盘。

莴笋不能和什么食物同食

暂无相克食物。

目前暂无确切报道证明莴笋和其他食物不能同食,有关食物同食相克的说法,在2018年央视315栏目中已经得到过辟谣,因此莴笋和一般健康的食物都是可以一起吃的,只不过莴笋食性偏凉,单吃过多或与寒凉的食物同食过多的话,可能会出现腹痛、腹泻等肠道不适的情况,因此建议莴笋不要过量食用。

炒莴笋用焯水吗

都可以。

莴笋焯水是为了去除莴笋含有的苦味,焯水后可以减少大部分的苦味,从而使口感更好吃。但是莴笋焯水会使得部分营养物质流失,从而降低莴笋的部分营养价值。一般情况下,不焯水也有办法去除苦味,将莴笋泡在盐水中,内含的水分被逼出来,也可以减少莴笋的苦味。

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