年糕的营养价值及功效 经常吃年糕的危害!

2021年3月2日08:46:00 发表评论 0 次浏览

年糕是过年的节令食品,其口感软糯,味道香甜,主要材料是用糯米制作而成的,营养价值较高,常吃可起到以下功效作用。
年糕的营养价值及功效 经常吃年糕的危害!

年糕的营养价值及功效

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,经常食用可起到以下营养价值和功效:

1、年糕中含有的糯米,是一种富含维生素B族的营养食材,有温暖脾胃,补益中气的功效。

2、年糕含有高量的钙元素,钙元素可以促进人体骨骼发育,维持骨骼的形态和硬度,有补骨健齿的作用。

3、年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。

4、年糕中含有大量的钾元素,人适当吃些年糕可以补充钾。钾在人体内的主要作用使维持酸碱平衡,参与人体能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。

5、年糕性温平,能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

年糕的热量高吗

热量高。

100克没有放调味料以及油炸制作的年糕热量为154大卡,是一种含有热量非常高的食物,如果吃年糕过多的话,容易使人发胖,它属于碳水化合物高的食物,可以作为主食,所以如果要避免身体发胖,一定要适量吃年糕,并且吃年糕的同时,还要配一些蔬菜水果和适量的肉蛋,因为年糕中缺少维生素C和蛋白质。

年糕吃多了会消化不良吗

会。

年糕制作的主要原材料就是糯米,糯米中含有丰富的淀粉、纤维素等成分,是比较难以被消化酶所消化的,而且年糕的吸水性和膨胀性小,煮熟后黏性很大,口感滑腻,也难以被胃肠所消化吸收,如果适量食用热年糕的话,容易消化些,但若是吃冷的年糕或是油炸年糕则难以消化,稍微吃多一些就会出现消化不良的症状,尤其是本身肠胃功能不好的人更应少吃。

经常吃年糕的危害

1、肠胃不适

经常过多食用年糕会增加胃肠道的负担,引起消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病。

2、长胖

年糕的热量以及碳水化合物的含量都比较的高,经常过多的食用就会容易导致长胖,并且年糕当中淀粉含量比较的高,过多摄入淀粉其也会在体内转化成糖分,从而导致发胖。

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