莴笋不能和什么一起吃 莴笋变色了还能吃吗!

2021年3月1日08:46:44 发表评论 0 次浏览

莴笋是春季常吃的食物,不少人喜欢用莴笋做不同的菜吃,那么莴笋有没有什么食物不能一起吃的呢?
莴笋不能和什么一起吃 莴笋变色了还能吃吗!

莴笋不能和什么一起吃

暂无相克食物。

目前没有资料表明莴笋和其他食物同食会导致身体不适,且有关食物相克的说法在央视315栏目中得到过辟谣,因此莴笋和一般健康的食物都是可以一起吃的。莴笋所含的成分主要是膳食纤维、维生素、水分以及钾、镁、磷等矿物质,食用后有开胃健脾、利尿消肿、润肠通便的效果,不过由于莴笋性凉,建议不要与寒凉的食物一起吃太多。

莴笋变色了还能吃吗

视情况而定。

莴笋变色的原因一般是因为在空气放久了,莴笋中的多酚类物质氧化老化出现变红变黄的现象,因此,如果莴笋只是颜色改变,没有软烂、异味的情况,那么只要将莴笋变色的部分削去,剩下的莴笋还是可以继续吃的,但如果除了变色还有以上现象的话,那么这样的莴笋最好是放弃食用,避免其中的有害物质对身体造成影响。

怎么防止莴笋变色

防止莴笋变色只需要让莴笋隔绝氧气,就能预防莴笋变色,因此可以将莴笋放在水中浸泡,不过这种方法不能久放,最多放5小时就要将莴笋吃掉,以免莴笋滋生细菌,变味变质。另外还可以将切好的莴笋焯水一遍,放入保鲜碗中密封保存,然后放到冰箱冷藏室,这样既能防止变色,保鲜时间也能延长。

莴笋空心了还能吃吗

可以吃。

莴笋空心可能是两方面原因,一是品种和播期问题,例如肉质稀疏的大型莴笋,生长速度较快,根部生长超出叶片的生长,主干营养供求不上导致空心;莴笋播种时间过早,莴笋生长温度不适宜,导致生长停滞出现空心。另一方面是莴笋采收过晚,存储温度低发生的空心现象,与病害、有害微生物入侵无关,只是营养成分降低,口感不如完好的莴笋,但是是无毒可食用的。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: