耙耙柑发苦是怎么回事 耙耙柑不甜怎么办!

2021年2月25日08:45:55 发表评论 0 次浏览

团购上买了一箱耙耙柑,到手后就立即吃了一个,发现个别口感是带有苦味的,这是怎么回事呢?
耙耙柑发苦是怎么回事 耙耙柑不甜怎么办!

耙耙柑发苦是怎么回事

正常情况下,耙耙柑的味道是十分清甜爽口的,若出现发苦的情况一般有两种原因:

1、耙耙柑在种植的过程中由于光照、温度、土壤、降水等环境因素造成果实发育不完全、糖分积聚不够所导致的,这种耙耙柑虽然不含有毒性,但是吃起来口感不好,建议不吃。

2、耙耙柑因放置过久或保存不当,导致果肉滋生了细菌、霉菌等微生物,从而引发果肉发苦,这种情况下的耙耙柑就不建议再继续食用了。

耙耙柑不甜怎么办

建议放5-7天左右再吃。

粑粑柑吃起来味道较为酸涩的话,说明其成熟度还不高,建议将其放一段时间后,使果肉中的淀粉逐渐分解为果糖等糖类成分,从而提高粑粑柑品尝的甜度,一般只需要放置5-7天左右的时间就会变甜,但这种现象并非是绝对的,对于个别因品种不好或种植不当导致的果实自身酸度较高无法改变,如果放置之后还不不甜的话,不建议直接吃,可以加入白糖榨汁或腌制食用,以改善口感。

耙耙柑会越放越甜吗

会。

粑粑柑之所以会越放越甜,主要是因为水果糖化导致的,在粑粑柑被摘掉之后,会停止水分进入,随着粑粑柑存放时间的增加,粑粑柑中的水份也在不断的蒸发减少,其中糖的浓度则在不断的提高,吃起来也就越甜。

耙耙柑怎么保存

1、常温保存

可以将耙耙柑放进真空包装袋子里,之后放在一个温度保持5-15度的环境下,这样可避免水分流失和细菌滋生,储存时间会长一些。

2、冰箱冷藏

如果家里有冰箱放置的耙耙柑的话,将耙耙柑放进冰箱里冷藏也是非常好的选择,能保存半个月以上,但温度不能低于零度,以免冻伤耙耙柑,导致口感变差,无法食用。

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