山药豆带皮吃有毒吗 山药豆如何快速去皮!

2021年2月19日08:45:34 发表评论 0 次浏览

买了些山药豆来吃,但平时没怎么吃过这个山药豆,看着个头较小,去皮也比较麻烦,就懒得去皮吃了,不知道山药豆带皮吃是否有毒呢?
山药豆带皮吃有毒吗 山药豆如何快速去皮!

山药豆带皮吃有毒吗

没有毒。

山药豆的表皮主要成分为膳食纤维、维生素、矿物质等,并不含有毒物质,是可以带皮吃的,只是连皮吃有些影响口感,就如同吃苹果皮一样,削皮吃味道会更好吃,如果不介意山药豆皮粗糙口感的话,选择连皮吃山药豆营养价值会更高一些,食用具有润肠通便、提高抵抗力等好处。

山药豆皮是绿色的能吃吗

能吃。

山药豆变绿是光合作用导致的结果,并非食物有毒的现象,这种山药豆不影响食用,但口感可能有些许变化,日常购买的山药豆如果有腐烂、带有臭味、颜色变黑等情况的则属于腐败变质的食品,是不能继续吃的,以免对健康不利,引发食物中毒的症状,如:腹痛、腹泻、呕吐等。

山药豆如何快速去皮

1、山药豆洗净后放入煮锅中。

2、加水没过山药豆煮3-5分钟。

3、捞出放入冰水里,浸泡3分钟。

4、通过热胀冷缩的原理,山药豆可以实现快速去皮。

山药豆的吃法与做法

孜然山药豆

食材:一碗山药豆、半碗花生米、一个青椒、再加一些葱姜蒜等辅助食材和家常炒菜时的调料即可。

步骤:

1、切点葱花和姜蒜末备用,青椒清洗干净后去蒂去籽切成小块,备用。

2、起锅倒入适量的油,先把花生米倒进油锅中炸熟,然后捞出备用。

3、在油锅中,再加点油,烧热之后,把清洗干净控好水的山药豆放进油锅中,加点儿盐翻炒,直至炸熟山药豆,用筷子戳一下最大的山药豆,如果能够轻松戳透,那就说明山药豆炸好了。

4、葱花和姜蒜末倒进锅中翻炒,最后加入切好的青椒块,加入适量的调味瓶和一勺蚝油翻炒均匀至熟。

5、炒熟后关火倒入炸好的花生米,再撒点白糖和孜然粉利用余温翻炒几下。

6、装盘即食。

奶香山药豆

食材:半碗山药豆、一小碗淡奶油、白糖。

步骤:

1、将准备好的山药都清洗干净之后,放到蒸屉当中,隔着水蒸熟。

2、把蒸熟的山药都晾在一边,把表面的水分晾干。

3、准备一口小锅,把一小碗淡奶油和一碟白糖倒到小锅中加一小点水用小火慢慢煮,一边煮一边搅拌,直到颜色变成黄色。

4、将晾干的熟山药豆放进变了色的淡奶油混合物中快速翻炒,让所有的山药豆都裹上奶浆。

5、全部都裹好奶糖浆以后倒出来用手做成一个长方块的形状。

6、晾凉后切成块即食。

炝炒山药豆

食材:一碗山药豆、葱、姜、蒜、干辣椒,调料就是家常炒菜时常准备的调味品。

步骤:

1、先把准备好的山药豆清洗干净,放到蒸屉上隔水蒸熟备用。

2、葱切葱花、干辣椒切段、姜蒜切末备用。

3、起锅放油,烧热之后,先把切好的辣椒段和葱姜蒜末放到油锅中煸炒出香味。

4、把蒸熟的山药豆放到油锅中,很据自己的口味加入适量的调味品翻炒均匀,最好放一点蚝油,这样炒出来的菜会更美味。

5、炒熟之后关火,撒点鸡精和胡椒粉利用余热翻炒几下即可。

6、装盘撒香菜即食。

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