铁棍山药和什么煮粥好 铁棍山药煮粥用去皮吗!

2021年2月18日08:45:35 发表评论 0 次浏览

小孩子脾胃消化功能差,想多注意些粥食给她吃,就买了些调理脾胃的山药,但不知道这山药搭配什么煮粥好呢?
铁棍山药和什么煮粥好 铁棍山药煮粥用去皮吗!

铁棍山药+小米

小米有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的功效;山药有益气养阴、补脾肺肾的功效,两者搭配煮粥最适宜脾胃虚弱、食少便溏泄泻的人群食用,可起到较好的滋养脾胃功效。

铁棍山药小米粥的做法

材料:山药100克,小米50克,白糖适量。

做法

1、将山药洗净后,去皮,切片备用。

2、小米淘洗干净,与山药一起放入锅中。

3、然后加入适量清水,开大火煮沸。

4、再转小火煮半小时左右,直至粥稠软烂。

5、将山药小米粥盛出,根据自己的口味加入适量白糖即可。

铁棍山药+南瓜

南瓜归脾、胃经,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖降脂的功效,搭配铁棍山药一起煮粥其味道甘甜好吃,而且滋养脾胃作用更明显,适宜脾虚气弱、营养不良的人群食用。

铁棍山药南瓜粥的做法

材料:粳米50克,山药50克,南瓜30克,食盐少许。

做法

1、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时备用。

2、山药去皮洗净,切成小块备用;南瓜洗净,去皮,切成丁备用。

3、锅中加入适量清水,放入粳米,开大火煮沸。

4、然后将山药、南瓜放入,再次煮沸后转小火继续熬煮。

5、待粥稠软烂后加入少许食盐调味即可。

铁棍山药+莲子+红枣+枸杞

莲子性味甘、涩、平,归脾、肾、心经,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效;红枣味甘性温,主要功能为补中益气、养血安神,临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗;枸杞是生活中常见的药材之一,有养肝明目、补肾益精、补血安神、生津止渴等功效,搭配山药一起吃,食物美观度提升,口感更好,补脾养胃作用也更明显。

山药莲子红枣粥的做法

材料:山药50克,大米50克,莲子50克,红枣10粒,枸杞20克。

做法

1、将山药洗净,去皮,切成小块备用。

2、大米洗净,莲子洗净,分别放入清水中浸泡半小时备用。

3、红枣去核,枸杞洗净备用。

4、锅中加入适量清水,将大米放入煮沸。

5、然后加入莲子和山药继续煮,再次煮沸后转小火。

6、放入红枣和枸杞,继续煮至食材软烂,粥粘稠即可关火。

7、待其稍冷却,盛出食用即可。

铁棍山药煮粥用去皮吗

建议去皮。

铁棍山药的皮是比较粗糙的,上面带有较多的根须和斑点,如带皮煮粥吃的话,到嘴里口感会比较差,而一般美味的山药粥,口感是比较软糯爽滑的,里面要是夹杂了山药皮就不美味了。另外,山药粥一般颜色比较白,看上去清爽有食欲,而铁棍山药的皮是黄褐色的,在粥里面也不美观。

不过山药皮中主要含有一些粗纤维、粗蛋白、维生素B族以及钙、铜、磷等矿物质元素,营养价值比山药的白色肉质部分要低一些,但只要洗干净了,也是可以吃的,只是对口感和食物美观度有影响,不介意的可以不去皮煮粥。

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