热豆腐怎么做好吃 嫩豆腐怎样烧好吃!

2021年2月15日08:45:40 发表评论 0 次浏览

豆腐是我们生活中常见的一种食物,其中的营养价值以及食用价值比较高,适量食用对人体的健康具有好处,那么热豆腐怎么做好吃?嫩豆腐怎样烧好吃
热豆腐怎么做好吃 嫩豆腐怎样烧好吃!

热豆腐怎么做好吃

材料:豆腐、食盐、生抽、红剁椒、蒜末、葱末、西芹碎、芝麻香油、十三香、辣椒油。

做法:

1、先将豆腐洗净,切块。

2、豆腐切块,上锅蒸熟,有气孔即可。

3、期间油少许加热,热锅冷油下葱蒜末,爆香,入红剁椒。

4、加热一会儿,加入十三香翻炒,然后加入少许水,加生抽,加热一会儿即可。

5、豆腐倒去多余水份,把西芹碎、多余葱末,辣椒油放在豆腐上。

6、最后放点香油提香,搅拌即可食用。

红烧豆腐

材料:豆腐、生姜、大蒜、生抽、耗油、食醋、白糖、小葱、小米椒、淀粉。

做法:

1、豆腐切块,中小火煎至两面金黄,盛出。

2、姜、蒜切末,小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。

3、调味汁:三勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,一小勺白糖。

4、用底油将葱白,蒜末,姜末和小米辣爆香。

5、倒入煎好的豆腐拌匀。

6、准备一小碗水,倒入一勺淀粉,拌匀,将淀粉水倒入锅中,小火焖煮1分钟。

7、收汁至汤汁浓稠,撒上葱花,出锅。

麻婆豆腐

材料:豆腐、牛肉、蒜苗、豆豉、花椒粉、黄酒、盐、豌豆淀粉、花生油、小葱。

做法:

1、将豆腐切成2厘米见方的块。

2、然后放入加了少许盐的沸水中过一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。

3、期间豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末,牛肉切成小块或肉末。

4、之后炒锅烧热,放油,放入牛肉炒散。

5、待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒;放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。

6、随后下肉汤煮沸,放入豆腐煮3分钟。

7、最后加酱油、蒜苗段、糖,用盐调味,用湿淀粉勾芡,盛出后撒上花椒面、葱末即可。

家常酱豆腐

材料:豆腐、葱、姜、蒜、黄豆酱、耗油、生抽、鸡精、十三香。

做法:

1、将豆腐洗净切块。

2、葱姜蒜洗净切块。

3、起锅烧油,葱、姜、蒜爆香。

4、然后加入一勺黄豆酱炒香,再加适量蚝油翻炒均匀。

5、加入一勺清水,加入适量生抽调色,加入少量鸡精、十三香。

6、再入豆腐煮5分钟,大火收干汤汁。

7、最后加入韭菜翻拌均匀。

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