年糕本来就是熟的吗 年糕吃多了胃难受怎么办!

2021年2月10日08:45:55 发表评论 0 次浏览

年糕是一种传统的小吃,不仅有美好的寓意,还具有较高的食用价值,但我发现每次吃的都是熟的,年糕本来就是熟的吗?
年糕本来就是熟的吗 年糕吃多了胃难受怎么办!

年糕本来就是熟的吗

是的。

由于年糕是使用糯米粉加水蒸熟,或者与粘米粉、玉米淀粉、白糖、蜂蜜、葡萄干、青梅等自身喜欢的食材一同混合蒸熟后而成的,所以年糕在制作出来时,本来就是熟的。

只不过由于糯米中含有较多的胶性物质,待其冷却后,这些胶性物质失去活性时,又会出现发硬变生的现象,所以要再次食用时,需要将年糕再次加热才会品尝到软糯的感觉。

年糕吃多了胃难受怎么办

根据情况看。

由于年糕不易被人体消化吸收,所以吃多了会出现胃肠不适的现象,所以建议食用一些促进消化的食物,比如山楂、酸奶、蔬菜、水果等,可以有效缓解胃肠不适症状。

但要是年糕已经对胃部粘膜造成刺激,引起胃酸过多时,食用这些反而会加重胃酸分泌,使不适症状增加,所以在胃部较为难受时,建议及时就医进行治疗。

年糕不熟可以吃吗

不可以吃。

由于糯米的特性,年糕在不熟的情况下,不仅非常冷硬,导致食用的口感较差,且含有丰富的淀粉、胶质、蛋白质、碳水化合物等大分子物质,要是没有加熟的情况下,这些物质不易被人体消化吸收,容易引起消化不良、腹胀、腹痛等胃肠不适现象,尤其对于一些有胃肠疾病的人群,食用后会导致症状加重,所以年糕不熟时不可以吃。

年糕不熟怎么能让它熟

加热即可。

任何食物想要将其变熟,都是使用加热的方式,而年糕常见的加热方式有煎、煮、炸、炒、烤等,一下介绍两种常见的年糕加熟方式。

煎年糕

准备:适量年糕、油、盐。

1、先将年糕切成薄片备用,再将油倒入锅中。

2、待油烧热后,将年糕放入锅中,用小火煎至两面微黄。

3、再盖上盖子焖一会儿,使年糕熟透。

4、最后撒上盐或者其他酱料即可食用。

炒年糕

准备:辣白菜、年糕、油、盐。

1、将年糕切好备用,锅中放油。

2、待烧热后放入辣白菜翻炒一下。

3、放入年糕和水,用大火烧开后转中小火。

4、待年糕变软时,放盐翻炒均匀即可出锅。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: