腊肠炒什么菜好吃 腊肠可以直接吃吗!

2021年2月5日08:45:54 发表评论 0 次浏览

冬季最适宜做腊味,其中腊肠尤其受欢迎,不仅制作方法简单,而且鲜香可口,营养价值也比较高,不过很多年轻人下厨少,并不知道买到的腊肠搭配什么菜炒好吃,下面就来推荐几道爽口下饭的腊肠美味,赶紧来学学吧。
腊肠炒什么菜好吃 腊肠可以直接吃吗!

腊肠小炒荷兰豆

材料:腊肠2根、荷兰豆300g、蒜1颗、油1小匙、糖1小匙、鸡粉1小匙、小米椒2个。

做法:

1、备食材:腊肠,荷兰豆,蒜切末,小米椒切圈。

2、腊肠煮熟,切片,耗时约40分钟。

3、油热,入蒜末炒香。

4、入腊肠翻炒。

5、入荷兰豆,加白糖,鸡粉调味。

6、起锅前加小米椒圈。

7、装盘动筷。

8、煮腊肠的汤成了奶白色,于是煮了一颗生菜进去,调了点胡椒和鸡粉,就成了。

理由:腊肠味道咸香,荷兰豆清甜脆爽,两者搭配荤素齐全,营养均衡,而且口感互补,能减少食用腊肠的油腻,还能补足腊肠缺少的膳食纤维、维生素等营养物质。

腊肠炒莴笋

材料:莴笋1根、腊肠1根、油适量、盐适量、红辣椒2根、蒜末适量。

做法:

1、莴笋一根,去皮洗净。腊肠一根,洗净在水中浸泡。

2、将洗净的莴笋、腊肠切薄片。大蒜切成末,红辣椒切小圈。

3、坐锅烧热水,水开放入切片儿的腊肠焯烫一会儿,捞出沥水备用。

4、烧热锅,放入少许油,下蒜末爆香。

5、倒入莴笋片,大火快速翻炒一分钟。

6、炒软后倒入半碗清水,焖煮四分钟。

7、倒入焯烫好的腊肠,翻炒均匀,淋入一点生抽。

8、加入红辣椒圈,炒匀。

9、调入盐炒匀即可出锅。

理由:莴笋青翠爽口,富含维生素、膳食纤维等营养,搭配腊肠一起吃,可清热解毒、宽肠通便、降低血压,同时减少腊肠的咸味和油腻感,一举多得。

蒜苔榨菜炒腊肠

材料:腊肠一根、榨菜半袋、蒜苔适量、白糖一点点、盐少许、味精少许、胡椒粉少许

做法:

1、蒜苔洗净段,腊肠切成粗一点的丝,蒜拍破切成蒜末,锅内放少许油烧热

2、油热后放入蒜粒爆香,然后放入腊肠丝翻炒一下,放入榨菜和腊肠同炒

3、放入切好的蒜苔,然后加少许糖,盐只要一点点(因为榨菜是很咸的,盐也可以不放),炒匀,出锅时加少许味精,最后撒一些胡椒粉。

理由:食用蒜台可以预防便秘、提高视力、促进消化等,加上榨菜可开胃助消化,与腊肠搭配一起炒,菜肴颜色红绿相间,不但美观还十分营养。

腊肠炒面

材料:鸡蛋面、腊肠、四季豆、鸡蛋、大白菜。

做法:

1、鸡蛋面下好,浸凉水。

2、腊肠下锅炒熟。

3、鸡蛋炒熟。

4、白菜四季豆炒熟。

5、所有菜下锅翻炒,加入面条。

6、加入酱油,盐,糖翻炒均匀后即可出锅。

理由:腊肠炒面可补充能量,开胃解乏,而且里面搭配了四季豆、鸡蛋、大白菜,营养也十分丰富,制作简单,口感咸香爽口,老少皆宜。

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