炸过东西的油放多久会变质 炸过的油第二天还能炸东西吗!

2021年1月30日08:45:37 发表评论 0 次浏览

炸过东西的油一般放多长时间会变质呢?炸过一次东西的油,第二天还能用来榨东西吗?让我们一起来看看吧。
炸过东西的油放多久会变质 炸过的油第二天还能炸东西吗!

炸过东西的油放多久会变质

一周左右。

炸过一次东西的油是还能再继续使用的,但是一般建议要在一周内将其使用完。因为这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”,并且放置的时间越久氧化反应就会越严重,里面的营养成分流失的也就越多,如果超过一个星期还没使用完的话油就会发生变质,并且还会生成对人体有害的物质。

炸过的油第二天还能炸东西吗

不能。

炸过东西的油虽然能再次使用,但是并不建议将其再次用来炸东西。因为炸过东西的油,其里面的脂肪酸成分已经受到了破坏,并且还会生成一定的有害物质,如果再将其重复炸的话,就会使得油中丙二醛等有害物质的含量增加。这样炸出来的食物食用之后就会对健康造成不好的影响。

炸过的油怎么变清

用水淀粉

炸完东西之后的油不要急着关火,可以调制一点水淀粉,然后再将倒入锅中,淀粉具有一定的吸附性,其能让油变得更加的清亮。

使用茄子

茄子也具有较好的吸附性,炸完东西之后不要急着关火,然后将切好的茄子倒入锅中炸一下,也能够吸走油锅中的杂质。

用滤布

或者等炸过东西的油冷却之后将其用滤布过滤一下,这样就能过滤掉里面的脏东西,也能使油变得更加清亮。

炸过的油可以用来干嘛

拌凉菜

这种炸过一次的油不建议再次高温加热,所以像这种油用来拌凉菜是十分不错的选择,并且还能使拌出来的凉菜更加的香。

和馅

这种炸过的油还可以用来和馅,像包包子,饺子时里面的馅就可以加入这种油,能使得包出来的面食口感更好。

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