鲜人参保存可以放多久 新鲜人参有点霉能吃吗!

2021年1月30日08:46:01 发表评论 0 次浏览

我平常吃的人参一般是干人参片,很难有新鲜的人参吃,然而昨天朋友买了些人工种植在山里的人参,我买了一根,那么这鲜人参可以保存多久呢?
鲜人参保存可以放多久 新鲜人参有点霉能吃吗!

鲜人参保存可以放多久

视情况而定。

如果鲜人参常温放置的话,所含水分较多,容易发霉变质,最多只能保存3天,而用保鲜膜包好放冰箱冷藏的话,低温环境一般能保存到1周左右,而用真空包装等特殊方式的话,保存时间会更加延长,可放月余以上,不过随着放得时间越长,变质风险也就越大,营养也会慢慢流失,因此最好是趁新鲜食用。

人参的保存方法有哪些

冰箱存储

1.在鲜人参表面微微喷洒点水用密封袋小心装好,不要损坏须根。

2.封好口,用牙签在袋子上扎几个小孔通气,然后放在冰箱冷藏层保存即可。

苔藓存储

1.用青苔包裹住鲜人参,在表面撒上充分的水,保持青苔湿润。

2.把人参装到容器里,将容器存放在阴凉通风处即可,这种方法最多可保存14天。

白酒存储

将鲜人参表面的泥土用软毛刷刷洗干净,然后放到高浓度白酒中浸泡,这样一般可以保存几个月甚至一年。

新鲜人参有点霉能吃吗

如果发霉程度比较严重,那么这样的人参一般是不建议再食用的,但是只有局部发霉的话可以这样继续食用:

1.将鲜人参用水冲洗表面的泥土,用小刀将霉变的部分切去。

2.将鲜人参放太阳下晒干,或者烘干机烘干。

3.将烘干的人参仔细保存好,或者直接用来泡酒,放酒里保存。

鲜人参泡酒怎么泡

1.准备均匀大小的人参1-2支,白酒1200ml,将新鲜人参洗干净用干布擦干水分,然后再放到太阳下晒干。

2.用布袋将人参装好,放入白酒中浸泡数日,将酒和布袋放砂锅上小火慢煮,煮至酒只剩500-700ml之后再关火放冷。

3.将酒和纱布袋放入密封性好玻璃瓶中,密封保存一个月后再饮用。

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