铁皮石斛的保质期是多久 铁皮石斛过期四年能吃吗!

2021年1月29日08:46:24 发表评论 0 次浏览

前几天朋友旅游回来,买了些当地的铁皮石斛,送了一部分给我,说是泡水喝对身体好,我看着这一般半会吃不完的铁皮石斛困惑了:这石斛保质期是多久呢?
铁皮石斛的保质期是多久 铁皮石斛过期四年能吃吗!

铁皮石斛的保质期是多久

如果是正规生产售卖的铁皮石斛,在包装上会标明生产日期以及保质期限,从包装能看到保质其是多久。

而如果是私人制作的,新鲜石斛最多能保存1周,而干铁皮石斛保质期一般可以保存1年左右,保存得当可以保存1-2年,草本类的植物保质期和矿物类相比要短得多,因此保存期间要留意铁皮石斛是否变质。

铁皮石斛过期四年能吃吗

不能吃了。

就算是没有发霉,外边看上去没有过期痕迹也不建议吃了,因为石斛的保质期并没有那么长,放了4年的铁皮石斛不仅过期,其保健功效也远不如前,泡了也没有补益效果,而铁皮石斛过期还伴有受潮发霉的情况,那就更不要再食用了,因为其中滋生的霉菌服用后可能会造成人体肠道菌群失调,继而出现腹痛、腹泻、呕吐等不适反应,对人体健康是很不利的。

铁皮石斛怎么辨别好坏

外观差异

好的铁皮石斛表面有较为明显的细纵皱褶,颜色一般是黄绿色、金黄色将铁皮石斛折断后,其断面平坦,呈灰白色或灰绿色,而坏的、发霉的铁皮石斛会因为受潮变软,表面可能会长有霉斑。

口味差异

好的铁皮石斛围着的味道是淡淡的香草味,咀嚼时有黏性,而坏了的铁皮石斛可能有潮味、酸苦味道。

铁皮石斛如何保存

根据铁皮石斛含水量不同保存方法也存在差异:

新鲜石斛

新鲜的铁皮石斛保存时间较短,般保存1周左右,将石斛装好放在通风干燥处保存,或者放在冰箱冷藏保存,新鲜铁皮石斛水分较多,不宜长久存放,最好是尽快食用,避免营养流失。

干燥石斛

干的铁皮石斛水分偏少,保存起来相对较方便,直接用袋子装好放在阴凉通风处保存,也可以集中存放在玻璃瓶中密封保存。

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