冬天适合吃什么养生食物 适合冬季喝的7款养生茶!

2021年1月28日08:45:50 发表评论 0 次浏览

冬天意味着进入寒冷的季节,人们倾向进食可以驱寒的食物,这在民间有着补冬的说法,而冬天养生到底适合吃什么呢?很多人并不清楚,下面就来为大家介绍适宜冬天吃的养生食物。
冬天适合吃什么养生食物 适合冬季喝的7款养生茶!

冬天适合吃什么养生食物

为了适应气候季节性的变化,调整身体素质,增强体质以抵御寒冬,冬天需吃一些温而不散、热而不燥的食物,常见的补冬的食物有猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等肉类,虾、鳖、鳗等水产品,以及水鸭、鹧鸪、斑鸠等野味,依家庭经济而异,还可以加中药人参、黄芪、红枣、桂圆等做成药膳食用。

白萝卜牛肉汤

材料:牛肉500克、白萝卜500克、葱5克、姜5克、料酒少许、盐适量。

1、牛肉500克,洗净。

2、白萝卜500克,切为3厘米见方小块。

3、油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。

4、砂锅中加适量热水,放入葱5克,姜5克,料酒少许,烧沸。

5、加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,加入精盐调味,放入白萝卜炖至入味,即成清炖白萝卜牛肉汤。

白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰功效,用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用,两者是最常见的冬季滋补养生食品,搭配一起炖汤可暖胃强身。

干姜羊肉汤

材料:羊肉150克,干姜30克,盐1克,大葱3克,花椒粉1克。

做法

1、羊肉切块,与干姜共炖至肉烂。

2、调入盐、葱花、花椒面即可。

功效:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,有益气补虚、温中暖下、补肾温阳、生肌健力、抵御风寒的功效。

甲鱼炖鸡

材料:甲鱼3斤,土鸡1只,冬笋2只,火腿1块,姜1块,葱1个,枸杞1把,盐。

做法

1、甲鱼杀好后,要用开水焯一下去血沫,鸡也可以焯一下(鸡我没焯开锅前再捞一次浮沫)。

2、所有材料除枸杞外都放进砂锅里,大火烧开转中小火煲两小时左右,中途撇了两次油,因为土鸡和鳖都富含油份。另外也注意富含胶质的它们别粘锅底。

3、关火前捞出葱,撒上枸杞,调入盐(放了一小块火腿吊鲜味,但也有点盐味了,所以放盐要注意)即可。

功效:鸡肉味甘、咸,性温,归肝、脾经,富含蛋白质、钙、磷、铁、尼克酸等营养成分,食用具有补虚养身、补肝明目、提高人体免疫力等功效,甲鱼又叫王八、鳖,其味甘、性平,具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结的功效,两者搭配一起炖汤,可滋阴补肾、强身健体。

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