炒板栗放糖的最佳时间 糖炒板栗要不要提前泡水!

2021年1月26日08:46:33 发表评论 1 次浏览

一到冬天人们就爱吃糖炒板栗,那糖炒板栗什么时候放糖会比较好呢?在炒糖炒板栗的时候又需不需要将板栗提前泡水呢?让我们一起来看看吧。
炒板栗放糖的最佳时间 糖炒板栗要不要提前泡水!

炒板栗放糖的最佳时间

将板栗炒熟再放糖。

在做糖炒板栗的时候一定要先炒板栗后放糖,这样炒出来的糖炒板栗口感才会比较好。如果一开始就将糖放入锅中去炒的话,就会使得炒出来的糖有一股烧糊的味道,从而就会影响糖炒板栗整个的口感。建议等板栗炒至七八分熟左右时再倒入适量的冰糖将其炒化,这样的板栗吃起来就会更加的香甜。

糖炒板栗要不要提前泡水

不用。

在炒糖炒板栗之前是不用将板栗提前泡水的,因为泡水就会使得板栗内部也会被打湿,这样就会影响炒板栗的时间,并且对口感也会造成一定的影响。建议在做糖炒板栗之前只要将板栗用清水冲洗干净,晾干,然后再用剪刀在板栗上剪一个小口就行,这样就能使板栗更快的熟,并且更加入味。

糖炒板栗要不要放油

要。

在做糖炒板栗的时候是要适量的放一点油的,放一点油能够防止板栗在炒的过程中出现烧焦、糊锅的情况。并且适量的放一点油还能够增加糖炒板栗的亮度,使得糖炒板栗看起来更加的有食欲,这样能够增加糖炒板栗的口感。但注意炒板栗的时候油一点不能放太多,适量即可。

怎么看糖炒板栗熟了没有

看颜色

生的板栗果肉的颜色一般都是呈淡黄色的,但如果是炒熟之后的板栗的话,其颜色就会变暗,变成黑核色。

闻气味

生的板栗闻起来并不会有什么特殊的味道,但如果是炒熟之后的板栗的话,闻起来的味道会十分的香,我们可以以此来判断板栗是否炒熟了。

尝味道

如果不好判断糖炒板栗是否熟了的话,建议可以直接尝一下,生的板栗吃起来的口感会偏硬偏脆,但如果是炒熟之后的板栗的话吃起来会更加的软糯更加的香甜。

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