荸荠粉和藕粉哪个营养 荸荠粉和藕粉哪个热量高!

2021年1月26日08:46:21 发表评论 3 次浏览

荸荠粉和藕粉都是很常见的高淀粉食物,从外观上看两者的区别并不大,但很多人并不清楚两者哪个营养价值更高,下面就来具体说下荸荠粉和藕粉的营养对比,赶紧来看看吧。
荸荠粉和藕粉哪个营养 荸荠粉和藕粉哪个热量高!

荸荠粉和藕粉哪个营养

各有优势。

荸荠粉中含淀粉18.8%,蛋白质2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%,以及多种维生素A、B1、B2、C,和矿物质钙、磷、铁等营养物质,食用具有清心消暑,润肺生津,滋补安神的功效。

藕粉的成分基本是淀粉为主,含有碳水化合物、葡萄糖、维生素K、维生素B12、铁、蛋白质、淀粉等营养物质,其质地细腻,易于消化,食用具有清热降火、生津开胃、养血益气的功效。

荸荠粉和藕粉哪个热量高

荸荠粉的热量更高。

每100克的荸荠粉的热量为395大卡,而每100克的藕粉里面含有的热量为372大卡,一袋藕粉大约有30克,也就是说,一袋藕粉的热量为112大卡,需要我们散步77.2分钟才能将这些热量消耗掉,马蹄粉比藕粉的热量还要高,因此对于减肥人群来说,这种食品不可以多吃,作为代餐食用补充碳水化合物和糖分倒是不错的选择。

马蹄粉和藕粉可以一起吃吗

可以一起吃。

马蹄粉和藕粉不含有互相冲突的营养成分,而且食用功效上也不相克,同吃还可互补营养,起到更好的清热降火、生津润肺、滋补益气功效。

但两者搭配食用的话,摄入量不可过多,以免加重肠胃负担,导致腹痛、消化不良等不适现象。

荸荠粉和藕粉的区别

1、颜色

纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使藕粉的颜色由白而转微红;而荸荠粉没有这种变化,是白色的。

2、手感

马蹄粉粉质细腻,结晶体大;藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻滑爽。

3、用途不同

马蹄粉可以做成马蹄糕、马蹄糊及其他饮食用途;藕粉可以做冰糖藕粉的小吃、直接冲泡等,两者不可替代使用。

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