生吃马蹄的功效与作用禁忌 马蹄糖尿病人能吃吗!

2021年1月25日08:46:14 发表评论 0 次浏览

买了些马蹄来吃,白嫩的马蹄不仅外观诱人,而且味道口感也十分好,但不知道生吃马蹄有哪些功效和作用以及一些相关的禁忌事项呢?
生吃马蹄的功效与作用禁忌 马蹄糖尿病人能吃吗!

生吃马蹄的功效与作用

1、生津止渴

马蹄的水分含量较高,生吃可直接补充身体水分,加上其富含糖类、淀粉等成分,吃后还可促进唾液分泌,有较好的生津止渴作用,适宜口干、口苦的人群吃。

2、清热降火

马蹄是性寒的食物,吃后对体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等均有缓解作用。

3、润肺化痰

马蹄中的水分含量比较高,并且马蹄本身性寒,归肺经,食用可起到润肺化痰的功效,生吃对于肺热引起的咳嗽痰多患者能够缓解病情。

4、润肠通便

马蹄含有丰富的膳食纤维,食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀,增加食物残渣湿度,提高粪便的含水量,并可促进胃肠蠕动,具有润肠通便的功效。

5、美容养颜

马蹄果肉中含有丰富的维生素C、维生素E,食用更具有抗氧化作用,能帮助清除体内自由基,减少其对机体的损伤,延缓皮肤老化的速度;还能抑制黑色素形成,防止肌肤变黑和斑点的出现;另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成,有保持肌肤细嫩、光滑的作用,因此常生吃马蹄有很好美容养颜效果。

生吃马蹄的禁忌

1、忌多吃

马蹄性寒,生吃过多,容易加重体内的寒凉之气,并刺激肠胃导致腹痛、腹泻、消化不良等症状,另外生吃荸荠如没有处理干净的话,还可能感染寄生虫,引发肠胃疾病。

2、消化较差者忌吃

荸荠中含有大量的淀粉、膳食纤维及糖类,吃多了较难消化,还可能会引起腹胀,因此,消化能力较差者不宜多吃,以免加重肠胃的负担,对于小孩和老人来说,也需要控制食用量。

3、脾胃虚寒者忌吃

因为荸荠属于寒性食物,若脾胃虚寒者食用,可能会加重体内寒气,导致腹泻、腹痛等症状。

马蹄要煮多长时间才熟

10分钟左右即可熟。

将马蹄煮熟可以充分杀死其中可能含有的寄生虫、细菌等有害物质,从而保证食用的安全性,而且做法简单,只需按照以下步骤进行即可:

水煮马蹄的做法

食材:马蹄300g,水适量。

做法

1、用小刷将马蹄表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水。

2、将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中马蹄直到马蹄煮透熟。

3、待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晃动煮锅,让马蹄慢慢收汁,这样煮干水的马蹄特别甜。

4、待马蹄冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物,沥干即可食用。

马蹄糖尿病人能吃吗

血糖控制良好的话,能吃。

糖尿病患者想要吃水果的话,血糖浓度是需要控制的,标准是:空腹时的血糖需要控制在140mg/dl以下,饭后的2小时血糖控制在180mg/dl以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖,如果血糖浓度达不到的话,就只能吃黄瓜、西红柿代替水果。

另外吃水果的量也是需要控制的,水果对血糖的影响,每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量),同时应减少半两(25克)的主食,这就是食物等值交换办法,这样每天所摄入的总热量是保持不变。

而且不要在在餐前或餐后立即吃水果,最好是两次正餐的中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入太多的碳水化合物而使胰腺负担过重。

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