荸荠不去皮煮多久才算熟 荸荠煮熟还是寒性吗!

2021年1月25日08:46:07 发表评论 0 次浏览

荸荠是一种冬季很常见的蔬果两吃美食,其口感脆甜爽口,非常好吃,为了避免寄生虫感染的问题,大部分都会选择煮着吃,但具体煮荸荠要多长时间才能熟呢?下面就来告诉你答案。
荸荠不去皮煮多久才算熟 荸荠煮熟还是寒性吗!

荸荠不去皮煮多久才算熟

大约煮5分钟即可熟。

荸荠既可以当做水果生吃,又可以入菜煮熟食用,是一种药食、蔬果两吃的食物,放入开水中煮熟的速度较快,大约只需5分钟左右就能熟。

一般判断荸荠是否熟可根据以下几点进行确认:

1、看颜色

如荸荠的颜色从米白色变成稍透明的白色,则是变熟的标准。

2、用筷子戳

生的荸荠用筷子戳会比较费力,而熟了之后能较为轻松的戳进去。

3、尝口感

生的荸荠十分脆爽,而熟荸荠脆度会降低,不过其水分、甜度含量会提升,尝着更好吃一些。

荸荠搭配什么煮好吃

甘蔗马蹄水

材料:甘蔗、荸荠、枣、桂圆、白糖。

做法:

1、甘蔗削去外皮,切成条状,马蹄去皮洗净。

2、加适量清水,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。

3、大火烧沸,捞净浮沫。

4、加白糖调味,转至小火慢煮,即可。

荸荠雪梨饮

材料:荸荠100克,雪梨1个。

做法:

1、荸荠去皮,洗净,切小块;雪梨去皮,洗净,切小块。

2、将荸荠块和雪梨一起放入榨汁机,搅打均匀,即可饮用。

3、如果是身体虚寒情况的人群,建议将荸荠雪梨饮煮熟之后再饮用。

荸荠香菇汤

材料:荸荠、水发香菇各100克,植物油、姜片、盐、味精、香油、葱末、香菜段各适量。

做法:

1、荸荠洗净,去皮,切碎,香菇洗净,切成片。

2、在锅中放油烧热,下葱末、姜片煸出香味。

3、加入清水,同时放香菇、荸荠,炖煮至荸荠和香菇完全成熟即可。

荸荠去皮煮还是直接煮好

建议去皮煮好。

荸荠皮呈紫黑色,主要含有纤维素及钙、铁、钾等矿物质,虽可以食用,但荸荠表皮上带有泥沙,可能携带了细菌和寄生虫,若没有清洗干净就直接煮,可能会导致身体不适;另外先去皮煮荸荠,等煮熟后就能直接开吃,十分方便。

荸荠煮熟还是寒性吗

是的。

荸荠是寒性食物,所谓性寒,并不是指食物的生冷,而是食物性质,尽管经过加热,也不可能改变,一般来说,寒性食物具有清火、解毒的作用,如生活中常见的绿豆、海带、苦瓜、黄瓜、梨、冬瓜、桑椹、甘蔗等。

但不宜多吃,否则容易加重体内寒气,并刺激肠胃,导致腹痛、腹泻、消化不良等不适症状,建议一天吃100克左右的荸荠为宜。

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