炖鸡肉什么样是熟了 鸡肉炖半个小时能熟吗!

2021年1月22日08:46:32 发表评论 1 次浏览

在炖鸡肉的时候要怎么看鸡肉是不是熟了呢?鸡肉炖半个小时左右能不能炖熟呢?让我们一起来看看吧。
炖鸡肉什么样是熟了 鸡肉炖半个小时能熟吗!

炖鸡肉什么样是熟了

在保持一定水温的情况下,看鸡肉的状态,鸡肉煮熟之后都颜色是呈白色或者是淡黄色的,并且时间一久鸡肉还会浮起来。但如果是没有煮熟的鸡肉的话掰开看里面的颜色会有红色。

还可以将煮好的鸡肉捞出来看起来,最好是能看看鸡腿的位置,如果鸡腿肉变硬并且有轻微的脱骨感时就说明鸡肉已经炖熟了。

鸡肉炖半个小时能熟吗

看情况而定。

鸡肉炖多久能熟和其炖的方式火候以及鸡肉的多少都是有关系的,像如果是用高压锅来炖的话,鸡肉炖半个小时左右是能熟的,因为高压锅内压力较大,用其来烹煮食物的时间也会更快。

但如果是用普通锅来炖的话,像一般正常一锅量的鸡肉炖半个小时可能是不够的,建议要多炖煮一会。

炖鸡肉嚼不动怎么补救

用高压锅久炖一会。

鸡肉炖出来口感如果很硬嚼不动的话,可能是因为炖的时间不够,或者是鸡肉切的太厚导致鸡肉没有煮透,再或者是由于鸡肉本身较老,炖出来的口感也会比较硬。但不管是哪种原因所引起的,都建议可以将鸡肉倒入高压锅内继续大火炖煮一下,高压锅内部的压力能够将鸡肉充分的炖烂。

鸡肉怎么炖不腥

清洗鸡肉

想要炖出来的鸡肉不腥的话,首先要对鸡肉进行清热,特别是要将鸡肉的血水冲洗干净,这样就能减轻鸡肉的腥味。

炒鸡肉

在炖鸡汤之前最好是先将鸡肉稍微炒一下,因为这样能把鸡肉里面的油脂给炒出来,这样炖出来的鸡汤口感就会更加的香浓。

将姜片一起煮

姜能起到一定去腥提味的作用,因此建议在炖鸡汤的时候可以适量放一点姜片,这样就能减轻鸡肉的腥味,还能使炖出来的鸡汤口感更好。

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