山药不能和什么一起吃 山药和什么一起吃最好!

2021年1月22日08:45:58 发表评论 0 次浏览

山药是我们经常吃的食物,而且味道还十分不错,那么山药不能和什么一起吃?山药和什么一起吃最好?
山药不能和什么一起吃 山药和什么一起吃最好!

山药不能和什么一起吃

一般食物之间是不会有相克的现象的,只是可能一起吃会造成营养物质的流失,所以才建议不要一起吃,所以可以参考以下食物:

1.黄瓜:山药富含维生素C,而黄瓜含有维生素C分解酶,会破坏人体对维生素C的吸收,导致山药的营养成分下降。

2.胡萝卜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

3.猪肝:猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素,而山药富含维生素C,维生素C遇上金属离子后,会因加速氧化而被破坏。

4.碱性食物:山药富含淀粉酶,而碱性成分与淀粉酶发生反应而导致淀粉酶失效,从而降低了山药的营养价值。

山药和什么一起吃最好

1.排骨

山药炖排骨,补肾益精,排骨中含有蛋白质、脂肪和维生素,而且最主要的含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白和骨胶蛋白,能够促进骨骼发育,加强骨骼健康,可以为人体提供钙,非常适合儿童和老年人吃。

2.莲子

莲子具有健脾补肾的功效,可以固精止泻,两者一起食用的话,既能健脾,又能健肾,有利于保持身体健康。

3.南瓜

山药中含有可溶性纤维,尤其在饭后可以有效抑制血糖升高,并且起到降低血压的作用,而南瓜中含有的果胶成分,可以有效促进肠胃吸收,从而预防消化不良等现象,都可以促进肠胃的运动。

山药的最佳吃法

推荐红椒山药,因为新鲜的山药水分含量高,而且含有丰富的粘液蛋白,所以吃起来有滑腻的感觉,和红椒一起搭配的话,既能保留住山药的清脆爽滑,因为辣味可以刺激食欲,吃起来更加具有风味。

材料:山药、红椒、生姜。

做法:

1.山药去皮洗净切片,红椒洗净切片,生姜切片。

2.首先起锅烧热水,放入山药,焯水后捞出。

3.起锅温油,油热后放入生姜炒出香味,再放入山药、红椒翻炒。

4.炒的时间不用很久,因为要保留住山药的新鲜,快熟的时候放入调味品炒1分钟左右就可以了。

山药什么人不能吃

山药处理的时候,很容易手痒,吃的时候更加要小心,有无过敏的情况,对于山药过敏的人,食用山药之后会出现皮肤发痒的情况,此时则要立即停止食用。

山药中还含有丰富的淀粉以及纤维熟素,如果是消化不良的人,则建议最好还是不要食用,以免加重肠胃负担。

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