山药豆怎么吃法和做法 山药豆可以煮粥吗!

2021年1月21日08:45:51 发表评论 0 次浏览

山药我们都听说过,可是山药豆却不是很熟悉,那么山药豆怎么吃法和做法?山药豆可以煮粥吗?
山药豆怎么吃法和做法 山药豆可以煮粥吗!

山药豆怎么吃法和做法

山药豆即山药的叶腋间常生有肾形或卵园形的珠芽,名“零余子“又称山药籽,俗称山药豆,具有补肺益气,健脾补虚,固肾益精的作用,能够对人体有滋补的作用,下面推荐孜然山药豆的做法:

材料:小葱、生姜、蒜、青椒、山药豆。

做法:

1.把小葱、生姜、蒜、青椒洗净,然后都切碎。

2.把山药豆洗净

3.起锅,倒入适量的油,加热后把清洗干净控好水的山药豆放进油锅中,加点儿盐翻炒,直至炸熟山药豆,可以用筷子轻轻戳一下,如果是软了的话,就可以。

4.葱花和姜蒜末倒进锅中翻炒,最后加入切好的青椒块,加入适量的调味瓶和一勺蚝油翻炒均匀至熟。

5.炒熟后撒点孜然粉利用余温翻炒几下。

6.装盘即食。

山药豆可以煮粥吗

可以。

山药豆其实和山药有点相似,而且成分也差不多,如果用来煮粥的话,也是比较美味而且还有一定的功效与作用,山药豆中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,可以用于脾胃虚弱、食少体倦等病症,而且如果是煮粥的话,容易消化,不会加重肠胃的负担。另外山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,老年人可以多吃一点山药豆熬的粥。

山药豆带皮吃有毒吗

没有。

山药豆表面的皮是没有毒的,可以和里面的肉质一起煮者吃,不会对肉质有影响,而且还可以维持肉质的营养,防止在烹饪的过程中流失掉营养,而且山药豆皮中也含有丰富的营养元素,可以为人体提供一些作用,比如补肺益气、益心安神、宁嗽定喘等,能够有很强的滋补作用,而且皮一般是没有味道的,不会影响口感。

山药豆怎么去皮

1.加热

首先将山药豆清洗干净,然后锅中加水,用大火将水煮沸,将清洗的山药豆放入沸水的锅中,煮30~40分钟,最后将山药豆从锅中取出,等待冷却后,可以轻松的将表皮揉搓掉,用山药豆做各种各样的食物。

2.削皮

山药豆的去皮方法有很多,平时也可以用削皮器给它去皮,这种方法很简单,首先需要用清水将它清洗干净,然后用开水烫一下,这样用削皮器去皮更加容易,也可以起到高温杀菌的作用,最后用削皮器慢慢的给山药豆去皮。

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