炖鸽子用什么配料最好 鸽子汤哪些人不能吃!

2021年1月21日08:45:50 发表评论 2 次浏览

今天从市场里买了一只鸽子,打算炖锅汤和朋友一起喝,但是炖鸽子和什么食材搭配一起炖会比较好呢?
炖鸽子用什么配料最好 鸽子汤哪些人不能吃!

炖鸽子用什么配料最好

鸽子的营养价值非常高,其本身是高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,100克左右的鸽子脂肪大约只有0.3%,比其他肉类要低很多,对身体健康是十分不错的食物,而且所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高,因此搭配素食蔬菜是最好的选择,不仅能均衡饮食,还能丰富口感,和蔬菜中的胡萝卜、玉米、山药搭配都是不错的。

鸽子不能和什么一起吃有什么相克

目前网上有关食物相克的说法,早在2018年央视315晚会上就有过辟谣,任何有关食物相克的言论都没有科学依据,食物两者不会产生相克,食物适当吃是没有问题的,鸽子性平,味甘、咸,成分中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等人体必需的营养物质,单吃或者搭配其它食物一起吃都是可以的。

鸽子汤哪些人不能吃

1.性欲旺盛者

鸽肉入肝、肾二经,是上好的滋阴壮阳之品,食用后可增加人体性欲,对于本身性欲较旺盛的人群来说,最好是减少食用次数,以免对身体造成不适。

2.上火人群

虽然鸽肉是平性食物,但是由于所含的营养成分丰富,滋补功效很强,阴虚火旺人群食用后可能会出现“虚不受补”的情况,建议先清热降火,体质调理均衡后再食用。

家常炖鸽子的做法

1. 准备鸽子1只,红枣30克,适量姜、盐,先将鸽子清洗处理后,用刀将头去掉,鸽子切5份。

2.将鸽子焯水,冷水下锅,开火煮3-5分钟捞出,用水冲洗干净,生姜切片备用。

3.把焯水后的鸽子放入炖盅里,倒入适量水,加几片生姜。

4.文火炖2小时左右,然后再加红枣继续炖20-30分钟,要出锅时加少量盐调味即可。

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