柿子放什么东西熟得更快 涩柿子可以做柿子饼吗!

2021年1月9日08:46:28 发表评论 0 次浏览

前几天选柿子的时候,叫水果店老板帮我选,我直接付钱拿了就走,结果提回家后掺了几个没熟的柿子,这样的柿子放什么才能熟呢?
柿子放什么东西熟得更快 涩柿子可以做柿子饼吗!

柿子放什么东西熟得更快

1.熟水果

成熟的水果含有大量的乙烯,乙烯能催熟没熟的柿子,熟的香蕉、猕猴桃、梨、苹果等乙烯较多,和涩柿子放一起密封3-5天左右,柿子就能吃了。

2.塑料袋

塑料袋是乙烯聚合物做的,将未完全熟的柿子放入塑料袋中,密封袋口,塑料袋中的乙烯就能慢慢催熟涩柿子,大约4天左右就可以将催熟了。

3.白酒

将柿子放到封闭的容器里,在柿子表面喷上度数高些的白酒,大约3天左右柿子就可以吃了。

柿子没熟吃了的后果

未成熟的柿子中鞣酸的含量比成熟的柿子高的多,柿子在口腔咀嚼吞咽的阶段,果肉会有少量残留在口腔,鞣酸的收敛性刺激使口腔黏膜,引起肿胀、涩嘴,在咽喉会引起疼痛,所以尽量不要吃未完全熟的柿子,以免对自身造成不利影响。

涩柿子可以做柿子饼吗

视情况而定。

柿子饼选用的是即将熟的大约8分熟的柿子,这样的柿子软硬适中,颜色靓丽,在制作过程中剩下没熟的部分也会自然催熟,而且这样的柿子味道软糯还可以挂霜,卖相很好,但是如果选用的柿子太青涩的话,柿子淀粉含量高、口感脆、糖分少、吃的时候还涩口,这样的涩柿子是不能做柿饼的。

吃柿饼的禁忌都有哪些

1.高血糖患者忌食

柿子饼味道比较甜腻,其中所含的糖分比普通水果高1-2倍,如果糖尿病人食用了过多的柿饼的话,很容易引起血糖上升,对健康造成影响。

2.儿童忌食

柿子饼含糖高,且含有较多的果胶物质,吃士兵后会有少量柿子肉留在口腔牙缝中,再加上弱酸性的鞣酸,对牙齿会造成一定的侵蚀,形成龋齿。

3.贫血患者忌食

柿子饼中的单宁酸会和铁等矿物质发生反应生成难溶的化合物,阻碍铁的吸收,使造血原料减少而贫血加重。

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