雪莲果属于什么植物 雪莲果和红薯是近亲嘛!

2021年1月8日08:46:25 发表评论 0 次浏览

买了些雪莲果来吃,一眼看上去雪莲果和红薯非常像,不知道雪莲果和红薯是不是同一属性的食物呢?
雪莲果属于什么植物 雪莲果和红薯是近亲嘛!

雪莲果属于什么植物

是菊科多年生草本植物。

雪莲果又叫菊薯、雪莲薯、地参果,茎直立,圆形实心,紫红色,丛生,高2-3米,果实在根茎部,不规则形,表皮粉红色,是桔梗目菊科离苞果属草本植物,其不耐寒,遇霜冻地上茎枯死,块根在0℃以下不易受冻,因此适宜在低纬度、海拔约1000米、常年云雾缭绕的温凉山区生长,我国以云南栽培较广,食用方法可生吃、煲炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉、做罐头等,味道清甜,口感脆爽多汁,好吃营养价值高。

雪莲果和红薯是近亲嘛

不是。

雪莲果是植物菊薯的块根,原产于南美洲的安第斯山脉,既能当成根茎类蔬菜食用,又可以当成水果食用;红薯是管状花目,旋花科植物的块根是我国常见的一种富含淀粉成分的主食,可见雪莲果和红薯是不同种类,不同产地的食物,两者之间除了外表相似,并没有什么关系,另外雪莲属于菊科植物,与雪莲果也毫无关系。

雪莲果和红薯的区别

1、产地区别

雪莲果:雪莲果的原产地是南美洲的安第斯山脉,现在主要在我国的云南,四川,台湾、福建等地种植。

红薯:红薯在16世纪末从南洋引入中国,现在在我国各地均有种植。

2、外表区别

雪莲果:雪莲果的表皮摸起来更加光滑,表皮颜色与某品种的红薯类似,呈现棕黄色,果肉为白色、淡黄色或鲜亮的金黄色。

红薯:红薯的表皮较雪莲果粗糙,且根据品种不同,表皮颜色也会有所差别,常见的红薯颜色有白色、棕黄、红棕、紫色等。

3、口感区别

雪莲果:雪莲果口感清脆甘甜,与水梨的味道相似,也有将它比喻为甜味重,辣味较轻的白萝卜,部分人还觉得它带有一种特殊的土腥味。

红薯:红薯口感相对粗糙,且甜味较雪莲果淡,一般不直接生吃,多用来煮熟食用。

4、营养功效区别

雪莲果:雪莲果中的主要成份是水分和寡糖,还含有纤维素、维生素、矿物质等成分,具有促进消化、缓解便秘、生津降火、辅助降糖降压等多种功效。

红薯:红薯中富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素、以及多种矿物质,具有补虚、健脾、开胃、强肾等作用。

5、价格区别

市场上雪莲果的价格大约在3-5元一斤,红薯的价格大约在2-3元一斤,根据产地和品质的不同,价格会有一些浮动,但是相对来说雪莲果可能会贵一点。

吃雪莲果的禁忌

1、忌吃多

过量吃的话,容易加重肠胃负担,导致腹痛、腹泻等不适,尤其是本身脾胃消化功能不好或处于腹泻期间的人群更不宜多吃。

2、和高膳食纤维食物吃多

雪莲果含膳食纤维较高,不能与膳食纤维丰富的食物同吃过多,否则会出现膳食纤维摄入过量的危害,如腹胀、腹泻等不适。

3、过敏忌吃

有极少数的人群食用雪莲果后会产生腹泻、恶心等过敏反应,严重者甚至会出现呼吸加快,意识不清、休克等危害,因此过敏者忌食。

4、体寒腹泻忌吃

雪莲果偏寒性,而且含有膳食纤维、果胶、水分等多种滑肠的成分,吃后润肠通便作用效果好,如本身体寒的人吃雪莲果容易加重体内寒气,出现胃寒、胃胀、腹泻等情况;而腹泻人群吃则会加重腹泻病情,不利于病情康复。

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