南瓜生冻好还是蒸熟冻好 南瓜怎么冷冻保存!

2021年1月8日08:45:53 发表评论 0 次浏览

南瓜一般都是很大个的,买回家后一次是吃不完的,那么该怎么保存比较好,是直接生冻还是蒸熟之后冻呢?南瓜该怎么冷冻保存呢?
南瓜生冻好还是蒸熟冻好 南瓜怎么冷冻保存!

南瓜生冻好还是蒸熟冻好

建议生冻。

南瓜一般很大,一次吃不完,如果是选择冷冻保存的话,建议生冻,因为生冻的话,对南瓜的质量影响不大,而且解冻之后吃的话,味道的区别也不是很大,也是比较方便的。如果蒸熟之后再冻的话,蒸熟后的保质期比较短,容易受到细菌污染,而且蒸熟后的水分比较多,放进冰箱冷冻的话,水的结晶会破坏南瓜的营养以及味道,所以建议还是直接生冻。

南瓜怎么冷冻保存

1.把南瓜里面的瓜子全部都刮出来,再在南瓜被切的地方覆盖一些纸巾,可以保持南瓜切面处的干燥,然后再用保鲜膜把南瓜包裹起来,可以防止南瓜和空气接触,防止被氧化,还有水分的接触,包好之后就可以将南瓜放进冰箱的冷藏室里面了。

2.也可以把南瓜切开,里面的籽弄干净后,然后在南瓜的切面涂抹一些食盐,然后再用保鲜膜把南瓜包裹起来,这样不仅可以延长南瓜的保存时间,也可以保住南瓜的新鲜。

南瓜冷冻后营养会流失吗

看保存的时间。

如果是短期保存的话,一般营养是不会流失的,因为南瓜里面的水分不是很多,而且冷冻的话还可以防止南瓜被细菌感染,降低南瓜腐败的速度,可以为南瓜保鲜,解冻之后的味道和之前差别不大,营养价值相差不是很大。

如果是长时间的保存的话,可能会有营养的流失了,因为长时间保存,低温会破坏南瓜里面的组织成分,导致南瓜的营养流失,味道也是不如之前的。

南瓜冷冻可以保存多久

可以保存2~3个月。

南瓜本身的保存时间是比较长的,如果是冷冻保存的话,时间会更长,可以保存2~3个月左右,因为南瓜的肉质是比较紧实,而且水分也不是很多,还有一层外皮保护,所以腐烂的速度不是很快,但是还是建议不要保存太久,因为可能会影响到南瓜的口感,而且保存时间过长,南瓜的营养价值也会下降很多。

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