吃了涩柿子有什么危害 柿子怎么吃才不涩嘴!

2021年1月7日08:45:48 发表评论 0 次浏览

今天在菜市场挑柿子的时候,发现橙红的柿子后中夹杂着一两个没完全熟的涩柿子,那么这样的柿子吃了有什么害处呢?
吃了涩柿子有什么危害 柿子怎么吃才不涩嘴!

吃了涩柿子有什么危害

产生疼痛等症状。

涩柿子含有大量的鞣酸,其中主要分布在柿子皮和柿子肉中,如果是吃了涩柿子的话,残留的鞣酸有较强的收敛性在口腔中容易刺激黏膜造成肿胀、舌头麻木、咽喉疼痛等不适,空腹吃过量涩柿子,胃分泌胃酸与鞣酸反应形成大小不一的石块,如果石块不能排出胃的话,就会留在胃中累积形成胃柿石,可能会引起消化道梗阻,产生上腹部疼痛、呕吐等症状。

柿子怎么吃才不涩嘴

只要将柿子脱涩催熟就能避免涩嘴的现象,以下几种方法可以将柿子脱涩:

1.水果脱涩

部分水果成熟时含有大量的乙烯,能帮助柿子脱涩催熟,把柿子和熟了的香蕉、苹果、猕猴桃等水果放在同一个容器里,密封放3-5天左右,柿子就脱涩可以吃了。

2.石灰水脱涩

1公斤涩柿子脱涩大约要70克左右的生石灰,把生石灰和适量清水调匀,然后把石灰水倒入密封的水桶中,将生柿子放入石灰水中浸泡,环境温度尽量稳定在20-25度左右,3-4天后柿子就能脱涩可食用了。

柿子的正确吃法

1.生吃

熟了的柿子是可以直接吃的,柿子中含有蛋白质和丰富的维生素、淀粉、糖类、鞣酸以及钙、磷、镁、铁等矿物质,是当时用对身体有补充营养的作用,但其所含的鞣酸对人体有不利的影响,建议去皮后吃,不要吃多。

2.柿饼、柿子酱

如果哦觉得柿子生吃不好吃的话,可以二次加工成柿饼和柿子酱,其所含的营养成分和新鲜柿子是差不多的,不仅风味独特,而且保存时间会比新鲜柿子要久一些。

柿子不能和什么水果一起吃

1.寒性水果

柿子本身就是寒性的水果,如果和同样寒凉的水果例如桑葚、山竹、梨子等大量食用的话,脾胃受寒气刺激,很容易导致腹痛、腹泻的现象发生。

2.高淀粉水果

100克柿子的碳水化合物寒凉约为18.6克,是其成分中占比较高的,如果和香蕉、桂圆等高淀粉水果同吃的话,肠胃负担过重,容易产生腹胀、消化不良。

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