洋姜可以凉拌吃吗 家庭腌洋姜又脆又好吃!

2021年1月7日08:45:47 发表评论 0 次浏览

洋姜常见于我们的日常生活中,很多人喜欢吃,营养价值以及食用价值也比较高,那么洋姜可以凉拌吃吗?家庭腌洋姜又脆又好吃?
洋姜可以凉拌吃吗 家庭腌洋姜又脆又好吃!

洋姜可以凉拌吃吗

可以。

洋姜属于多年生宿根性植物,主要原产于北美洲,味甘性凉,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,适量食用对人体的健康具有好处,是可以进行凉拌食用的,对人体的健康具有一定好处。

材料:洋姜、盐、白糖、米醋、麻油。

做法:

1、洋姜洗净去皮。

2、然后将其切丝。

3、之后将洋姜切丝,加入盐、白糖、米醋、麻油等食材。

4、最后将其搅拌拌匀即可。

家庭腌洋姜又脆又好吃

腌制洋姜的方法是比较多的,以下列做法为例,具体做法如下:

材料:洋姜、酱油、食盐、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。

做法:

1、先把洋姜用刷子刷洗干净。

2、再将其捞出沥干水分,放在一个筐子中平铺在上面,晾干表面水分。

3、然后热锅,将酱油倒入锅中烧开。

4、再放入冰糖融化。

5、期间姜和蒜洗净切成片。

6、之后将洋姜放入酱油水中,倒入姜片和蒜片,加食盐搅拌均匀。

7、随后锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和茴香爆香。

8、最后将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中,盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可。

腌洋姜需不需要切片

都可以。

要知道洋姜的腌制方法是比较多的,不同地区的人群腌制洋姜的方法不一样,有些地区腌制洋姜的时候喜欢把洋姜切丝,有些地区喜欢切片,而有些人地区则是喜欢直接将洋姜进行腌制,无论是哪种腌制方法,腌制出来的洋姜都是比较好吃的,不需要太过于担心。

腌洋姜需要焯水吗

建议进行焯水。

生活中很多人在腌制洋姜的时候并不会进行焯水,但其实洋姜腌制的时候,是建议进行焯水的,因为焯水之后不仅可以将洋姜中的细菌以及杂质清除,延长其保存时间,而且还可以使洋姜的口感更加清脆,食用之后对人体的健康具有好处,所以腌制洋姜是建议进行焯水的。

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