玉米冷冻储存的方法 玉米粒冷冻是生还是煮熟的!

2021年1月6日08:46:27 发表评论 0 次浏览

前几天去市场买了些玉米回来,想着新鲜的玉米难得,于是买了许多放家里屯着,但想着玉米会坏,干脆放冰箱里冻起来,那么怎么冷冻玉米呢?
玉米冷冻储存的方法 玉米粒冷冻是生还是煮熟的!

玉米冷冻储存的方法

1.把鲜玉米去掉玉米须和外皮(外皮保留),然后往锅中加水,将玉米放入锅中。

2.用玉米皮将玉米覆盖住,这样会使玉米更加香甜。

3.开火煮沸,等水沸腾后转小火煮15分钟左右。

4.将煮好后的玉米捞出来放凉,晾干水分,用保鲜袋装起来放冰箱冷冻就可以了。

玉米粒冷冻是生还是煮熟的

建议煮熟了冻。

生的玉米粒放在冰箱冷冻时间过久的话,不仅自身所含的大量水分不断流失,而且其产生的水分会因为冷冻温度过低而凝固,从而导致玉米缺水出现皱瘪的情况,甜度和新鲜程度都会较前降低,玉米的口感和味道也不如之前。而熟玉米粒在蒸煮会流失掉部分水分,玉米中的淀粉也会糊化,使玉米受到温度影响较小一些,玉米的保存时间也会延长一些。

熟玉米冷冻一年还能吃吗

不要吃了。

一般建议冻玉米在1-3个月吃完是最好的,存放时间最久也不要超过3个月,熟玉米如果是放在家里的冰箱冷冻的话,免不了会在冷冻区拿其它食材时一开一合冰箱,使环境温度不固定,玉米的储存时间可能会缩短,存放时间过长,营养成分也在不断流失,另外也有可能在冷冻区沾上细菌,使玉米变质发霉,因此存放了一年的熟玉米就不要吃了。

玉米不适合哪些人吃

糖尿病人群

玉米中糖分所占的比例高达73.2%,脂肪约有4.3%,如果糖尿病人食用糖分过高的玉米的话,对血糖影响是非常大的,因此这类人群最好是减少甜食的摄入。

维生素P缺乏人群

有一种名叫烟酸缺乏症的疾病主要见于经常吃玉米的人中,不是玉米中没有烟酸,而是其中烟酸多为结合型,不分解的话无法被人体利用,再加上玉米含有的蛋白质中缺乏色氨酸,食用过多易引发烟酸缺乏症。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: