生柿子怎样变成熟柿子 柿子干怎么晒得好!

2021年1月5日08:46:49 发表评论 0 次浏览

前几天去乡下买柿子的时候,有些柿子在选的时候没注意,挑了些半生不熟的柿子,那么这生柿子该怎么变熟呢?
生柿子怎样变成熟柿子 柿子干怎么晒得好!

生柿子怎样变成熟柿子

水果催熟

成熟的苹果、香蕉、猕猴桃等水果中含有较多的乙烯,乙烯可以催熟果实,将生柿子和成熟的水果放在同一个容器里,密封3天左右,生柿子就尅呀自然催熟了。

盐水催熟

一般盐和水的比例约3:100,将生柿子浸泡在盐水中即可,不过要根据柿子的成熟度而有所改变,青柿子水温在35-40度间,浸泡20个小时左右才能脱涩;如果是黄色,水温在20-25度,浸泡15小时左右差不多就是能变熟了。

熟柿子怎么保存时间长

1.冷冻

冷冻分自然冷冻和机械冷冻,自然冷冻气温低的北方地区冬天可以直接将柿子放在外面保存,机械冷冻是将柿子先放到零下二十度冷库冷冻1-2天,然后再放到零下十度的冷库保存。

2.冷藏

柿子的保存温度在10度左右是比较好的,冰箱冷藏的温度足够保存柿子一段时间爱你不变质了,放入冰箱前,用保鲜袋装好柿子,避免水分流失,在袋子上扎几个孔,保持一定的空气流通,为柿子提供一定的呼吸。

3.加工

将柿子加工成柿干或者柿子酱,不仅能延长保存时间,还方便携带食用。

柿子干怎么晒得好

1.将表皮完整光滑的柿子洗干净后去皮去蒂,然后切成0.5-1厘米宽的柿子片。

2.将柿子平铺在凉席上,放在太阳下曝晒去水分。

3.定期翻动柿子片,使水分均匀蒸发,晒干后再放到阴凉处阴干。

4.用干燥的玻璃罐收集保存,放置在阴凉处即可。

柿子干吃多了会上火吗

不会上火的。

柿子是寒性的水果,食用一定的柿子有生津、止渴、润肺、促消化的效果,对于有内热症状的人群来说这还是一味很好的降火食物,不仅不会上火,反而能减轻人体产生的上火情况。

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