袋装硬年糕煮几分钟熟 超市买的年糕怎么吃!

2021年1月5日08:46:53 发表评论 0 次浏览

秋冬天渐渐的转冷,不少人已经开始吃起了火锅了,有些人在煮火锅时会加些年糕进去,这样会更加好吃,那么超市里卖的袋装年糕要煮多久才能熟呢?
袋装硬年糕煮几分钟熟 超市买的年糕怎么吃!

袋装硬年糕煮几分钟熟

水开后3分钟左右。

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,超市里卖的袋装硬年糕其实是熟的,但是由于年糕的材料主要是糯米,糯米中的淀粉含量比较高,要低温保存防止变质,而且放久了会变硬,直接吃冷硬的年糕的话,比较难消化,所以一般是煮熟了吃,因为年糕易熟,水开后煮3分钟,年糕变软差不多就熟了,煮久了可能还会粘锅。

如何判断年糕熟了没

看颜色

年糕煮熟后颜色是成微微透明的白色,有些晶莹剔透的感觉,而没熟的年糕也是白色,不过是不透明的白。

看形态

熟了的年糕吸水煮熟后质地是要软一些的,有些弹性,而没熟的年糕还是硬硬的一块。

尝味道

煮熟的年糕是软糯带点黏的口感,味道是糯米的清甜,而没熟的年糕由于淀粉未完全熟,吃起来会有颗粒粉粉的感觉。

超市买的年糕怎么吃

推荐泡菜炒年糕,比较符合追韩剧的群体口味,步骤如下:

1.准备年糕一包,适量辣白菜、洋葱、胡萝卜、韩国辣酱、橄榄油。

2.先将年糕放水中浸泡2分钟,将洋葱、胡萝卜洗净切丝备用。

3.把泡软的年糕放入开水中煮5分钟,捞出放凉水中备用。

4.往锅中倒油,把洋葱丝、胡萝卜丝、辣白菜一起倒入锅中翻炒,加适量水焖煮开。

5.水沸腾后放入年糕搅匀,加适量辣酱翻炒3分钟,然后焖一会儿就可以食用了。

煮熟的年糕可以过夜吗

视情况而定。

如果天气较炎热,熟年糕直接放在空气中过夜的话,年糕中的碳水化合物、糖分很容易滋生细菌,到第二天基本是会变味发酸的,这样的年糕就不建议吃了,但是如果放在冰箱中保存得当的话,加热后还是可以吃的。

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