八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃 八宝粥一个小时能熬好吗!

2021年1月3日08:46:23 发表评论 0 次浏览

前几天超市搞促销,不少干货米粮类的价格十分划算,我就想着买些配着做八宝粥喝,但是不知道这八宝粥怎么煮才能煮粘稠好喝呢?
八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃 八宝粥一个小时能熬好吗!

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃

1.高压锅煮

普通锅煮八宝粥不容易烂花的时间相对会久一些,而用高压锅煮的话,高压锅的温度、压力较高,封闭性强,煮八宝粥又快,粥质也浓稠。

2.添加淀粉

煮八粥的时候加少量淀粉能使八宝粥变得浓稠,将淀粉倒入粥内不断搅拌,等淀粉糊了后粥的粘稠度也就增加了。

3.少加水

想粥变得稠,少放水是比较简单的方法,固体的八宝粥材料多于水的比例,在煮完后也能使粥变得浓稠。

八宝粥一个小时能熬好吗

视情况而定。

八宝粥中的部分材料质地比较坚硬,如果不提前浸泡的话,普通锅一个小时是煮不熟的,但是将八宝粥放到高压锅中煮的话,所花费的时间会短一些,具体是否煮熟还要通过粥的形态来判断,除此以外,少放难煮熟的材料,多放水,大火煮一个小时基本也是能熬熟的。

八宝粥可以泡一夜吗

不建议浸泡时间过长。

八宝粥多是质地较坚硬的五谷杂粮食材,直接煮比较难煮熟的,一般是将八宝粥材料提前浸泡,等泡得软一些后煮起来会快很多,但是不建议浸泡一夜,因为浸泡时间过久的话,部分食材的营养可能会流失,另外如果天气炎热的话,泡了一夜的八宝粥可能会发酸变质,一般提前3小时浸泡,等食材吸水变软差不多就可以了。

在家做八宝粥的做法

1.准备粳米、红豆、薏米、百合、莲子、桂圆肉、红枣、冰糖,依个人口味可更改食材。

2.将百合、薏米、莲子、红豆清洗后放入水中泡软,红豆另外浸泡

3.将粳米和红豆倒入锅,加入足量水,大火煮至半熟。

4.将泡软的薏米、百合、莲子放入锅中煮至沸腾,煮开后加桂圆肉、红枣小火慢熬。

5. 等粥变得浓稠软烂后,加适量冰糖调味即可。

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