年糕要煮多久才熟 年糕不熟吃了会怎么样!

2020年12月31日08:45:54 发表评论 0 次浏览

年糕是用黏性大的糯蒸成的糕,在春节新年时,很多地区都有吃年糕的习惯,然而年糕的美味可不止局限于新年,大部分的超市里也有做好的年糕卖,那年糕要煮多就才能吃呢?
年糕要煮多久才熟 年糕不熟吃了会怎么样!

年糕要煮多久才熟

水沸后3分钟左右就熟了。

年糕的主要是由糯米、米粉、糖,经过捶打、定型等工序制成的,成分比较简单容易熟,食用前先将水烧开,等水沸后把年糕切片放入锅中,3分钟左右就可熟了,如果煮久了反而会粘锅。

年糕不熟吃了会怎么样

肠胃不适。

年糕中的营养成分主要是糯米中的碳水化合物、糖类、蛋白质,这些成分中比较多的是大分子物质,要经过不段分解才能被人体吸收,正常人如果进食了过多的未熟的年糕的话,可能会产生腹胀、腹痛等肠胃不适症状,而对与脾胃本身就不太好的人来说,可能会引起几哦啊为严重的腹泻症状。

年糕和糍粑的区别

材料不同

年糕的制作材料主要是糯米或米粉、糖,而糍粑除了用到了糯米外,还有芝麻、黄豆粉、花生等材料。

口感不同

年糕一般是把糯米用石磨磨成粉,或者直接用糯米粉和水后静置,然后蒸熟,做成形状,口味完全是碎的;而糍粑是把蒸熟的糯米放到石槽里用石锤捣成泥状制成的,尝起来颗粒感较重,不如年糕细腻。

流行区域不同

糍粑北方很少会看到糍粑,主要在南方地区较为常见,例如贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西等地,地域不同,制作方式也略有差异,而年糕在北方地区和江浙一带食用的较多。

水煮年糕片怎么做好吃

1.准备年糕片200克,青菜、葱、鸡蛋、盐。

2.先将鸡蛋放入锅中煮熟,剥壳后切半,把青菜、葱洗净,从切段备用。

3.往锅中倒入适量水烧开,水滚后把青菜和葱放入水中煮熟。

4.等青菜熟了之后,把年糕放入锅中煮3分钟左右即可,关火前加少量盐调味,将年糕倒入装有鸡蛋的碗中即可食用。

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