生板栗是冷藏还是冷冻 生栗子冷冻后发黑还能吃吗!

2020年12月30日08:46:45 发表评论 0 次浏览

现在正是生板栗上市的时候,家里人都很爱吃板栗,但板栗上市期并不长,而且买到的生板栗最好尽快吃完,不然容易腐烂变质,不知道想要保存生板栗久一些,放冷藏还是冷冻呢?
生板栗是冷藏还是冷冻 生栗子冷冻后发黑还能吃吗!

生板栗是冷藏还是冷冻

冷藏和冷冻的方法都可以,但要注意处理方法和保存时间。

1、生板栗冷藏法:3-5天

1.无需清洗板栗,但板栗外壳不能有水分残留。

2.将板栗直接放入保鲜袋里,然后系紧袋口密封,防止与其他食物发生串味现象。

3.放在冰箱冷藏室保存即可,温度不能低于零度,以免解冻影响板栗鲜味,在冰箱冷藏室的低温环境下,可以抑制细菌的繁殖,延长板栗保质期3-5天左右。

2、生板栗冷冻法:3-6个月

1.盆中倒入板栗、清水,用手搓洗几次,洗去表面灰尘。

2.锅里烧水,水开后把洗好的板栗倒入锅中,煮3-4分钟左右。

3.倒出控干水分,晾至常温,带壳装入保鲜袋系紧,或去壳放入保鲜袋都可以。

4.然后放入冰箱冷冻层保存即可,由于冰箱冷冻层温度较低,几乎没有细菌等微生物滋生繁殖,可大大延长了板栗的保质期,可以保存3-6个月左右。

生板栗放冷冻半年可以吗

看保存方法。

如果是将生板栗直接放入冷冻层的话,由于没有预期做杀菌消毒的处理工作,容易导致板栗腐坏变质,这种情况下的生板栗放冷冻半年解冻后要观察板栗是否变味,质地有无软烂,是否散发异味等变质现象,如有变质的话,则不能继续吃,反之板栗完好则可以继续吃。

而对于生板栗放冷冻层前做了焯水杀菌处理的情况下,还要排除有无断电等异常情况,这些都是导致板栗变质的因素,一旦有变质就必须尽快扔掉。

冻的生板栗能直接煮吗

可以,但不容易熟。

冷冻的生板栗如果直接煮的话,由于冰冻后会导致水分结冰,此时的板栗呈石头样的硬态,一方面会很难煮熟,另一方面在冰冻状态下,即使冻板栗变质了也无法察觉,容易吃到变质的食物,建议先放在冰箱冷藏室解冻,以免板栗氧化变色,然后再观察板栗的形态有无变质后,最后进行煮制食用为好。

生栗子冷冻后发黑还能吃吗

不能吃。

生栗子冷冻后外观如果外黑,很可能是变质的现象,为了安全起见这样的板栗做好不要吃,另外生栗子冷冻后如有变质还会出现味道发苦、带有异味等现象,而且煮熟后质地不是软粉的口感,而是软烂或变硬,这样的板栗都不能吃,以免引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。

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