生姜发霉了将一段切掉后还能吃吗 不小心吃了点烂生姜要紧吗!

2020年12月29日08:45:52 发表评论 0 次浏览

生姜是生活中很常用的食物调味品,尤其是做一些腥味中的肉类、鱼虾蟹类菜肴,必不可少的要放一些生姜,因此很多家庭都有囤购生姜的习惯,但放久了的生姜容易发霉腐烂,不知道生姜发霉了将一段切掉后还能否吃呢?
生姜发霉了将一段切掉后还能吃吗 不小心吃了点烂生姜要紧吗!

生姜发霉了将一段切掉后还能吃吗

不能吃。

生姜放在潮湿的地方,在温度适宜的情况下特别容易发霉,一旦发霉后,会产生大量的霉菌毒素,不仅在肉眼可见的发霉部位有霉菌毒素,就是剩余未发霉的生姜也会带有霉菌毒素,而霉菌毒素毒性较强,耐高温,普通的烹饪方法无法完全去除霉菌毒素,若误食对健康存在危害,是千万不能吃的,建议生姜发霉了尽快扔掉处理,以免误食或交叉感染其他食物也出现发霉现象。

生姜长白毛是发霉吗

是发霉,除此之外还可根据以下几点判断生姜是否发霉:

1、看外观

生姜发霉后不仅表面会出现白毛状的霉菌菌丝,还会有发黑腐烂的现象。

2、闻味道

所有发霉的食物都会带有一股较重的霉味,生姜也不例外,一旦发霉后,闻着霉味十分明显。

不小心吃了点烂生姜要紧吗

因人而异。

1、少量的吃些烂生姜,对于部分抵抗力强的人来说,可能不会吃些什么身体不适,顶多就是腹泻的症状,可休息后多喝水,予以观察处理,无症状表现后就没什么问题了。

2、若是吃了大量的烂生姜,或是生姜腐烂后产生的毒素较强,那么大部分人会吃些腹痛、腹泻、呕吐、头晕等食物中毒的现象,此时需尽快就医诊治,以免错过治疗时机。

生姜怎么保存时间长

切开的生姜

1、首先撕一小节保鲜膜。

2、然后倒一些食盐在保鲜膜上。

3、接着将切过的生姜那面蘸点食盐,放在保鲜膜里。

4、最后用保鲜膜将生姜包裹严实放置在阴凉的地方或冰箱冷藏,可以保存3天左右。

5、如冰箱冷冻室有空余的话,也可以把切好的生姜放入冷冻室里,能保存1-3个月左右,随吃随取,方便简单。

完整的生姜

1、选择外皮完好的生姜,有芽的要将芽掰掉。

2、然后备好一个小盆,里面倒入干燥的细沙。

3、将生姜埋入细沙中,利用沙土吸收水分,保持干燥,可以延长保存时间,可以放3个月左右。

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