木耳是不是用开水泡开就好了 开水泡木耳煮多久能熟!

2020年12月25日08:45:54 发表评论 0 次浏览

生活中很多人喜欢吃木耳,因为木耳的营养价值以及食用价值很高,那么木耳是不是用开水泡开就好了?开水泡木耳煮多久能熟?
木耳是不是用开水泡开就好了 开水泡木耳煮多久能熟!

木耳是不是用开水泡开就好了

不是的。

市场上的木耳吃之前一般都需要进行泡发,泡发之后的木耳其中的有害杂质会少很多,这样食用对人体的胃肠道较轻,但是一般不建议开水泡发木耳之后进行食用,因为泡发过的木耳只是膨胀了,它其中的细菌以及微生物并没有得到很好的清理,一般建议木耳泡发之后还需要进行焯水或者炒熟才能吃,避免对人体的健康造成威胁。

开水泡木耳煮多久能熟

一般只需要煮3-5分钟即可。

木耳口感是比较清脆的,用开始泡发之后本身木耳就已经差不多熟了,这时候再进行煮熟,只需要将其放进水中,煮3-5分钟左右的时间就可以将其煮熟,煮的时间过长反而导致木耳变老,影响其口感,降低其营养价值。

木耳用开水泡有害处吗

没有害处,但是建议使用凉水泡。

一般生活中泡发木耳的时候建议使用凉水,因为热水的水温比较高,很容易导致木耳被烫伤,损伤其表面的物质,导致其营养流量,降低其营养价值以及食用价值,但是热水泡发木耳的时候是不会产生毒素,对人体的健康也没有什么害处,不需要太过于担心。

干木耳一般需要泡发多久

干木耳在吃之前需要进行泡发的,而泡发的时候可以使用冷水,也可以使用热水,不同的水泡发的时间是不一样的。

冷水

通常泡发木耳最好就是选择冷水,这样可以很好的防止干木耳水分流失,但是泡发的时间会长一些,一般需要3-4小时左右的时间。

热水

但要是比较赶时间,那么也可以使用热水泡发,热水泡发干木耳的时间就比较短,只需要20-30分钟左右即可,时间不宜过长,时间越长里面的营养成分越容易流失。

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