梭子蟹放冷藏还是冷冻 梭子蟹煮熟可以放冰箱多久!

2020年12月24日08:46:45 发表评论 0 次浏览

今天去海鲜市场买了几只梭子蟹,想着中午蒸熟了吃,结果我朋友打电话叫我去吃饭,我困惑了:这梭子蟹该怎么保存呢,是放冷藏还是冷冻呢?
梭子蟹放冷藏还是冷冻 梭子蟹煮熟可以放冰箱多久!

梭子蟹放冷藏还是冷冻

时间短建议冷藏,长期建议冷冻。

吃哪种螃蟹都是要吃新鲜的,活的梭子蟹如果是短期内食用完的话,建议放冰箱冷藏,一般合理放置的话保存1-3天是可以的,梭子蟹蟹肉口感和新鲜的差别不大,但是如果要存放很久的话,冷藏保存是不够的,最好是放到冰箱冷冻层,在温度更低的环境中,细菌滋生的相对较为缓慢,梭子蟹存放时间可以延长一些,但是解冻后口感会比较松散。

梭子蟹可以冷冻保存多久

活梭子蟹

活梭子蟹放进冰箱冷冻后会开启自我保护,冰冻2天的梭子蟹从冰箱拿出来基本还是活的,但是超过了两天的话,大部分的梭子蟹可能就会死亡。

死梭子蟹

如果是死梭子蟹的话,就不建议放冰箱了,因为梭子蟹在死亡后体内便会产生细菌和有毒物质,尽管冷冻室气温较低,但是细菌和微生物还是在繁殖侵蚀死梭子蟹,因此建议梭子蟹死了就不必保存了。

梭子蟹煮熟可以放冰箱多久

冷藏:8小时

如果是将熟梭子蟹放入冷藏密封,冷藏温度在10度以下的话,可以保存8小时左右,建议尽快食用完,这样口感上还是没有什么差别的。

冷冻:2-4周

冷冻层的温度比冷藏室温度要低一些,保存的时间也相对久一些,如果保存得当,可以保存2到4周左右,当然随着冷冻时间越久,营养流失的也会越多,味道也变得一般。

梭子蟹吃不完怎么保存

1.将没吃完的梭子蟹用碗装好,将碗口用保鲜膜密封,尽量减少与空气接触,或者用带盖的保鲜碗装也可以。

2.把装有梭子蟹的完放入冰箱冷藏,这种方法可以短时间保持螃蟹不变质,如果想要长时间保存,建议放到冰箱冷冻,将蟹汤汁一起冷冻,能保留水分尽量不被流失,如果发现梭子蟹出现变质的话,就不建议继续食用了。

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