一直冷藏的过期酸奶还能喝吗 酸奶冷藏后又加热一下可以吗!

2020年12月23日08:46:04 发表评论 0 次浏览

平时喝牛奶容易因为乳糖不耐受的问题,导致身体出现腹泻的现象,为了补充日常所需蛋白质,就将牛奶换成了酸奶,但酸奶多需要冷藏,有时候一直放冰箱冷藏就忘记了喝,不知道一直冷藏的过期酸奶还能不能喝呢?
一直冷藏的过期酸奶还能喝吗 酸奶冷藏后又加热一下可以吗!

一直冷藏的过期酸奶还能喝吗

不能喝。

酸奶包装上标明的保质期,就是酸奶在规定的保存条件下可食用的期限,如果超过这个期限食用,酸奶里面可能滋生了大量的细菌等有害微生物,继续吃容易出现食物中毒的危害,如腹痛、腹泻等症状,因此过期的酸奶是不能喝的。

建议平时放冰箱的食物每隔2-3天就清理一次,看下保质期,以免过了保质期仍放在冰箱导致误食的不良后果。

酸奶冷藏后拿出来能放多久

存放时间不宜超过4小时。

如需冷藏保存的酸奶,拿出来后放在常温下的时间不宜超过4小时,否则酸奶因为温度变高,里面的活性益生菌会继续发酵,从而导致酸奶变酸,品质下降,如果是在商店购买的酸奶,短时间内无法放入冰箱冷藏的,最好放入温度低的地方保存,以免酸奶变质。

如果是酸奶冷藏后开封食用的话,最佳食用时间在2小时以内,吃不完的要尽快用瓶盖拧紧密封好,继续放入冰箱冷藏,以抑制细菌的繁殖,不能敞开放在常温下6小时,否则酸奶会发生变味变质的现象,从而无法继续食用。

酸奶冷藏后又加热一下可以吗

可以。

在冬天天气寒冷或自身肠胃不好的情况下,不宜吃冰冷的酸奶,可以将酸奶放入水温45度左右的杯中慢慢加热,加热到温的程度即可,大约是40度左右,不仅不会破坏酸奶中的营养,还能增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。

不要过度加热,温度一旦超过60度以上,酸奶中所含的大量活性乳酸菌会被杀死,物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会消失,其营养价值和保健功能便会降低。

酸奶一直冻着会过期吗

会。

冰箱冷冻层虽然比冷藏室抑制细菌的繁殖能力更强,但并不意味着冷冻的保存方法就万无一失,食物永远不会过期,实际上冷冻的酸奶仍会随着冰冻的时间而慢慢流失营养,滋生细菌,发生变质现象,一般冰冻的酸奶其保质期仍然和冷藏酸奶一样,如已经过了保质期的话,也是不能继续吃的,以免对健康不利。

另外冷冻酸奶在味道和口感上,会对酸奶发生改变,其中的活性菌也会冰冻失去活性,降低食用价值,最好不要冷冻保存酸奶。

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