烤板栗用烤箱烤多久 烤箱烤板栗会爆炸吗!

2020年12月21日08:45:54 发表评论 0 次浏览

家里的板栗树结了好多板栗,今年又是收货板栗的一年,但这么多板栗,直接吃也吃不完,在尝试了煲汤、煮板栗的食用方法以后,开始折腾烤板栗,不知道这板栗烤板栗用烤箱得烤多久呢?
烤板栗用烤箱烤多久 烤箱烤板栗会爆炸吗!

烤板栗用烤箱烤多久

一般需要烤40分钟左右,不过具体时间还需根据板栗的多少以及烤箱的温度来决定。

通常烤一小盘板栗,个数在20个左右的话,大约200度左右烤30分钟即可,和烤红薯的时间相差不大,若板栗较多,火力较低的话,则需要酌情延长时间,需烤到板栗果肉发黄、散发香味、质地粉糯才算烤好,具体烤制板栗的操作方法看参考以下步骤:

1、准备板栗500克、白砂糖30克、橄榄油或其他植物油15毫升、热水20克。

2、板栗用清水洗净控干,用刀在栗子表皮切一个口。

3、切口不用太深,也不能太短,太短的话,在烤制的过程中,不容易张口。

4、然后倒入适量的橄榄油拌匀。

5、把拌好的板栗铺放在垫了锡纸的烤盘中。

6、放进预热好的烤箱,200度,中层,烤30分钟。

7、热水加入白砂糖融化,制成糖汁。

8、烤约30分钟后取出,刷上糖汁在切口处多刷一些,再放加烤箱继续烤10分钟左右即可。

9、十分钟之后拿出来稍微放凉一点就可以食用了,不要着急吃,以免烫伤。

板栗可以先煮熟再放烤箱烤吗

可以。

板栗本身含淀粉较为丰富,水分较少,如果放入烤箱烤着吃的话,也是需要加入适量水才能保证其口感软粉,要是采取先用水煮熟的话,这一方法不仅可以缩短烤制时间,还增加板栗的含水量,使烤板栗口感更丰富好吃。

建议

将板栗放入水中后煮20分钟熟透,然后再按照上述烤制方法,省去加水烤的步骤,大约200度烤10-15分钟即可食用。

烤箱烤栗子太干了怎么办

放入蒸锅蒸。

由于烤箱烤板栗会不断的蒸发板栗本身所含有的水分,如果烤制时间过长或烤制时忘记加水,则容易出现烤栗子口感过于干硬的现象,此时补救的方法,就是将烤干的板栗,放入蒸锅里蒸以下,利用蒸汽中的水分融入烤板栗当中,以增加烤栗子的含水量,一般水开后蒸10分钟左右,栗子会变得软一些,口感也会得到改善。

烤箱烤板栗会爆炸吗

如果烤板栗没有提前在外壳开口的话,直接烤会出现爆炸现象。

因为完整的生板栗属于相对密封的个体,直接烤制的话,其中含有的水分,会随着温度不断上升,产生大量的热蒸汽,这些热蒸汽导致栗子内部逐渐膨胀,等涨到一定的程度承受不住壳里面的气体压力时,板栗就会突然爆炸。

注意

烤箱烤板栗或微波炉加热板栗时,一定要在板栗外壳拿小刀开一个长一厘米左右的小口,让板栗有一个出气孔,这样就能避免爆炸现象的发生。

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