菱角一次吃多少 煮熟菱角怎么剥壳!

2020年12月20日08:46:53 发表评论 0 次浏览

朋友去乡下采购了些菱角回来,送了部分给我尝尝味道,我望着这一袋菱角困惑了:菱角一次吃多少呢?
菱角一次吃多少 煮熟菱角怎么剥壳!

菱角一次吃多少

建议5个即可。

菱角是水生植物菱的果实,在南方是一种比较常见的食物,虽然说食用多少没有严格的规定,但是菱角的成分中淀粉含量较多,肠胃功能一般的人群食用过多的菱角,可能会造成消化功能紊乱,导致腹胀、腹泻等肠胃不适症状,因此建议吃5个左右是比较合适的。

煮熟菱角怎么剥壳

1.把菱角清洗后上锅煮。

2.在菱角煮到7分熟的时候,拿出来用冷水筛一遍。

3.然后晾干,晾干后再煮熟,这样的操作后,剥壳就会容易很多。

4.再将熟的菱角两个角两端用刀去掉,然后沿着菱角的中心线将菱角切开。

5.之后再用筷子,从菱角一个角的一端,向着另一端的顶去,这时候鲜嫩的菱角肉就可以剥出来了。

菱角的禁忌人群

过敏人群

少数人食用菱角后可能会诱发过敏症状,因为菱角中含有少量的异体蛋白成分,食用菱角后可能会产生皮肤瘙痒、红疹等过敏现象。

脾胃虚寒人群

菱角性凉,味甘、涩,本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群不建议过多食用,否则进食后寒气聚集在体内,不仅损伤脾胃阳气,还会加重脾虚症状。

糖尿病人群

菱角中含有丰富的淀粉,淀粉在体内被分解后,会产生一定的糖分,如果糖尿病人食用过量的话,容易导致血糖升高,不利于病情的控制。

菱角的食用方法

直接水煮菱角,不仅方便,而且味道粉糯,具体做法如下:

1.准备适量菱角、盐、醋,将菱角清洗后放入盐水中浸泡20-30分钟左右。

2.过滤水分,沥干,然后把菱角倒入锅中加水,水量盖过菱角即可。

3.加适量盐和醋,开火煮15分钟左右,然后将煮好的菱角放入凉水中冷却即可享用。

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