腐竹能储存多久 没拆的腐竹过期几个月能吃吗!

2020年12月19日08:45:50 发表评论 0 次浏览

最近喜欢吃凉拌菜,想买些腐竹来做凉拌腐竹吃,于是就去市场买了一大包回来,但不知道这个腐竹能储存多久,会不会放久了容易发霉变质无法食用呢?
腐竹能储存多久 没拆的腐竹过期几个月能吃吗!

腐竹能储存多久

普通包装的干腐竹可以保存3个月,真空包装的腐竹可以保存1年。

腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温后,在表面形成一层薄膜,然后挑出这层薄膜,下垂成枝条状,再经干燥而成,是生活中很常见的豆制加工食品,其质地干硬,含水量较少,和平时常见的干木耳、干香菇一样耐储存,一般置于常温阴凉干燥处保存可以放3个月左右,而将其真空包装话,可长达1年。

但要注意

如果购买到的腐竹含水量较高的话,最好先放在太阳底下晒一晒,去除水分,保持一定的干燥度以后,再放入可密封的保鲜袋里存放,避免生虫和发霉变质。

没拆的腐竹过期几个月能吃吗

不能吃。

腐竹包装上标明的保质期,是按照上面规定的保存方法来标明的期限,在排除保存不当的因素以外,只要过了保质期的腐竹都是不能吃的,无论拆开与否,都可能对身体造成危害,为了健康保险起见,对于已经过期的腐竹,最好尽快扔掉,以免误食造成不良后果。

干腐竹有一点发霉了还能吃吗

不能吃。

干腐竹因为存放不当,或放太久导致受潮产生霉菌的情况下,是要尽快扔掉的,因为此时肉眼所见到的发霉,不只是停留在表面,还在腐竹的内部存在,只是霉菌微小,肉眼不可见罢了,用水只能清洗掉表面的霉菌,而内部的霉菌无法洗掉,加上霉菌耐高温,清洗以后经过高温爆炒或炖煮也都无法消除,如果继续食用将对健康造成危害。

因此干腐竹发霉洗干净烹饪后也不能再吃,否则可能出现食物中毒的现象,症状表现为恶心、腹痛、腹泻、发热等,如长期食用发霉食物还可能危害身体器官。

泡好的腐竹放冰箱多久

冷藏2-3天,冷冻1-3个月。

将浸泡好的腐竹沥干水分,然后装入密封袋中或保鲜盒里,置于冰箱冷藏室保存,温度控制在3-10度左右,可很好的抑制细菌繁殖,延长腐竹的食用期,大约能放2-3天,如期间发生腐竹发粘、异味等现象则不能吃了。

如想要长期保存泡好的腐竹,可以直接放入冷冻层保存,在超低温环境下,细菌等微生物几乎无法繁殖,可以保存1-3个月左右不会变质。

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