罗非鱼的危害 罗非鱼煮熟有寄生虫吗!

2020年12月8日08:46:05 发表评论 0 次浏览

罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,是一种很常见的淡水鱼类,而且营养丰富,但食用过程中不知道是否存在什么饮食危害呢?
罗非鱼的危害 罗非鱼煮熟有寄生虫吗!

罗非鱼的危害

高温烹饪熟透的罗非鱼,可以放心适量食用,对人体并无相关危害,但以下错误食用方法可能导致相应的健康危害,如:

1、生鱼的背鳍刺有微毒

从生理学角度看,罗非鱼的背鳍刺有微毒,生鱼在处理时,如手被刺后会有肿痛现象,但这种毒性在高温下完全分解,熟食后即使扎破口腔也无大碍。

2、污水中的罗非鱼对健康有害

罗非鱼对水域的适应能力很强,在很脏的水里也能生活得很好,但如果是脏水里打捞上来的罗非鱼,其内脏中可能含有有毒的重金属物质,鱼肉也可能带有异味,这种鱼是不能吃的,可能会健康造成危害,不过正规养殖的罗非鱼是没有这个风险的。

3、没熟的罗非鱼可能感染寄生虫

无论是淡水养殖的罗非鱼还是污水中生存的罗非鱼,都有可能存在寄生虫的问题,如果人吃了没熟的罗非鱼,又不凑巧鱼肉中的寄生虫较多,那么人体感染寄生虫的几率也是非常高的。

罗非鱼是不是很脏

根据生长环境决定。

罗非鱼如果生存在比较脏污的水质环境下,那不仅闻着有臭味,而且鱼肉内脏都比较脏;但要是规范养殖基地的罗非鱼,其水质和饮食都较为卫生干净,因此打捞出来的罗非鱼也是十分干净可以放心食用的。

罗非鱼煮熟有寄生虫吗

煮熟就没有寄生虫了。

和小龙虾一样,罗非鱼虽然多半生存的水质不好,容易感染寄生虫,但寄生虫十分惧怕高温,一般温度超过70度左右,加热2-5分钟即可死亡,而日常烹饪罗非鱼能达到100度以上,煮的时间也不会低于10分钟,因此将罗非鱼煮熟后,寄生虫也就消灭了,不用担心寄生虫感染的现象。

罗非鱼哪些人不宜食用

1、痛风患者不宜食用

罗非鱼中含有高蛋白,是嘌呤含量较高的鱼类,而对于痛风患者来说,食用后,会增加体内嘌呤含量,对病情不利,有可能加重痛风情况。

2、蛋白质过敏者不宜食用

罗非鱼是一种高蛋白的鱼类,如果自身对蛋白质过敏的话是不宜食用的,以免诱发过敏症状,出现长疹子、腹泻、瘙痒等过敏情况,必要时需就医治疗。

3、出血性患者不宜吃罗非鱼

因为罗非鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,会加重出血症状,所以出血性患者少吃或不吃罗非鱼为佳。

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