年糕煮多久能熟 超市买的硬年糕怎么吃!

2020年11月20日08:46:28 发表评论 0 次浏览

年糕是一种小吃,也可以买原料回家自己做,但是许多人不知道年糕怎么吃,那么年糕煮多久能熟?超市买的硬年糕怎么吃?
年糕煮多久能熟 超市买的硬年糕怎么吃!

年糕煮多久能熟

煮年糕一般水开之后煮2-3分钟就能够熟了。

年糕是用蒸熟的糯米经过捶打、定型之后制成的,是比较容易煮熟的,一般在水开之后将年糕切成片放入锅中,煮2-3分钟就可以捞出了,煮久了反而会变得软趴趴,夹不起来,还容易粘锅。

袋装年糕是生的还是熟的

袋装年糕其实是熟的,但也不建议生吃。

袋装年糕是用蒸熟的糯米制成的,经过捶打、定型、切片等加工之后制成,所以袋装的年糕其实已经是熟了的,所以很容易煮熟。但是糯米中含有丰富的支链淀粉,用糯米制成的年糕放凉之后,就会变得非常硬,直接生吃不容易消化,所以即便袋装年糕是熟的,也要煮熟之后才能吃。

超市买的硬年糕怎么吃

1.水煮吃:锅中的水开之后,先打一个鸡蛋,等鸡蛋定型后加入年糕、蔬菜,再加入调味料,煮3分钟左右,年糕软了,就能够吃了。

2.蒸熟吃:将年糕放在碗中,放入蒸锅蒸熟,然后撒上白糖就能吃了。

3.炒着吃:将年糕放在凉水中浸泡2-3小时,等年糕泡软了之后,再炒着吃,非常咸香、软糯。

4.油炸吃:年糕还可以油炸吃,外酥里嫩,香喷喷的。

油炸年糕前要先煮熟吗

油炸年糕并不需要先煮熟,直接切成小块就能下锅炸了。

因为年糕本身就是熟糯米制成的,油炸起来也是比较容易熟的,并不需要事先煮;而且年糕水煮之后会有较多的水,放入锅中油炸可能会导致溅油。

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