木耳泡好了放冰箱好吗 木耳泡多了可以冷冻吗!

2020年11月20日08:46:12 发表评论 0 次浏览

木耳是很常见的菌类食物,而且热量低,夏天适宜凉拌吃,做成酸辣的口感,既开胃又低热量,还润肠通便,深受大家的喜爱,但夏天的木耳也容易变质,不知道木耳泡好了放冰箱好不好呢?
木耳泡好了放冰箱好吗 木耳泡多了可以冷冻吗!

木耳泡好了放冰箱好吗

好,可以延长木耳的保鲜期。

一般来说,干制的木耳经过水的浸泡,发至鲜品饱满状态后,就要立即吃完,否则常温下,木耳非常容易滋生大量的细菌,导致其变质无法食用,但如果有冰箱的条件下,可以将泡好的木耳控干水分,然后置于冰箱冷藏室,温度调节至3-7度左右,在这种低温环境下,可抑制细菌的繁殖和滋生,从而延长木耳的食用期,大约冷藏可以放3天左右。

木耳泡多了可以冷冻吗

可以冷冻。

冷冻室的温度比冷藏室的温度还要低,通常温度在零下18度左右,这样的超低温环境下,几乎很少有细菌等微生物能存活下来,因此冷冻室会比冷藏室更能长时间的保存食物,如泡发好的木耳沥干水分后,用密封的保鲜袋装好,然后放在冷冻室里保存,可以放更长的时间不会变质。

但后续解冻时间要耗费的长一些,避免用热水解冻,最好冰箱冷藏室解冻,可避免滋生细菌又不会影响木耳的口感,一举两得。

木耳放冷冻几天会中毒

木耳放在冰箱内,正常情况下,用密封的容器装好,存放冷藏室里,在温度适宜的情况下,七天之内吃完是不会出现中毒的情况。

但如果木耳存放在冰箱中,时间超过1个星期或附近有发霉变质的食物,木耳又没有密封保存的话,很容易交叉感染霉菌或细菌,导致其发霉变质,这样的木耳食用可能对健康有害。

所以在吃时一定要仔细检查,看木耳是否存在腐败、变质,或者是否出现霉菌和霉斑,如果误食这样的木耳,通常就会出现中毒反应,如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻,以及稀水样便或黏液脓血便,一旦患者出现上述情况,需要立即到医院急诊科就诊。

木耳泡多久就不能吃了

根据温度决定。

木耳泡久了其水质和木耳本身都会遭受细菌等微生物的侵袭,导致木耳发生腐坏变质不能食用,一般用凉水泡发木耳,大概3小时左右就能发好,如泡发好之后没有放入冰箱保存的,在温度25度左右的情况下,放8小时以后就不能吃了;如果用热水泡发木耳,20分钟就能发好木耳,但存放的时间更短,同样以25度左右的环境存放,大概6小时后就能看到泡木耳的水以及木耳质地发生变化,不能继续食用。

建议:木耳泡好之后最好是尽快食用,当时吃不完的要马上放入冰箱保存。

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